高中生物蛋白质知识点.doc

文档介绍：高中生物蛋白质知识点
高中生物蛋白质基础知识点
一、有关观点：
氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸
约有20种。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(-NH2)与另一个氨基
肽链：多肽往常呈链状构造，叫肽链。
高中生物蛋白质练****br/>()


答案：C
解析：胰岛素和血红蛋白都是蛋白质，蛋白质的基本组
成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，多糖的基
本组成单位是单糖。
2.(2019•无锡一中期末考试)下列对于蛋白质的
表达中不正确的选项是()
绝大部分酶是蛋白质
蛋白质是由很多核苷酸分子相互连结而成的
有的蛋白质是组成细胞和生物体的重要物质
有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物
质
答案：B
一条肽链共有76个肽键，则它所含有的氨基和羧基
的数目起码是()


答案：D
第3页
解析：依题意，这条肽链有76个肽键，则是有77个氨
基酸，每个氨基酸起码含有一个氨基和一个羧基，可是处于肽链中间的氨基酸的氨基和羧基参与形成了肽键。多肽两头的两个氨基酸，一个含有一个氨基，一个含有一个羧基，但
对于氨基酸来说，除了主链上碳原子上的氨基和羧基外，R
基上还可能含有氨基和羧基。因此对一条多肽链来说，起码
含有一个氨基和一个羧基。
，正确的选项是()




答案：C
解析：自然界中的氨基酸当前已知约有200余种，所以
不正确。由于人类不断从自然界中摄取营养物质，所以说生物体内的氨基酸有20种的说法也不正确。“组成蛋白质的主要氨基酸约有20种”，“主要”是强调常有的主要氨
基酸，“约有”是强调常有的氨基酸大概有20种，并不是
“只有”20种。
，现有一
蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质
的相对分子质量最靠近于()
第4页


答案：C
解析：氨基酸分子相互联合的方式叫脱水缩合。缩合的
过程中脱水，相邻氨基酸分子经过肽键连结，多个氨基酸分
子缩合形成一条多肽链时，所拥有的肽键数和脱掉的水分子
数等于参加缩合反响的氨基酸的分子数目减1。根据题目可
知此蛋白质分子由100个氨基酸缩合而成，脱掉的水分子数
目为98个，故此蛋白质的相对分子质量