文档介绍：P & J g " __________________ 2022年(第43卷)第6 期
南阳黑猪严业发展情况及对策建议
缺陷，公猪睾丸发育良好,母猪有效乳头7 对以上，排列良
曾是南阳黑猪的核心产区，主要以农户散养为主，且大多 好。在日增重、料重比、达115 kg日龄、胴体瘦肉率、产仔
位于山区、半山区,饲养条件简陋，管理粗放，交通不便。 数 、肌内脂肪等表现明显的黑猪，公猪按5:1，母猪按3:1进
近些年，随着外来白猪品种的引进及养猪效益的不稳 。
定 性 ，加之南阳黑猪生长速度慢的弱势，农户词养南阳黑 3 . 2 加强品种开发，形成自主品牌
猪的积极性降低，导致南阳黑猪种群大幅度减少，曾经的 南阳黑猪在肌内脂肪含量、失水率、滴水损失、氨基酸
南阳黑猪核心生产区已近乎灭绝，目前主要分布于内乡北 总量等指标上有明显优势，肌肉理化特性良好，肉质优良，
部山区乡镇。在全国第三次畜禽资源普查中，全县有南阳 风味好,具有开发成高档肉品，满足国内消费和参与国际
黑猪资源的乡镇15个,共存优良地方品种南阳黑猪2 715 竞争的优势与条件。因此，可以将南阳黑猪的产品定位于
头 ，其中内乡顺发南阳黑猪保护科技有限公司现有2 300 高品质特色消费产品，同时需要权威的认证来增强消费者
头 ，农户 词 养 415头 ，对照《河南省畜禽品种资源保护名 对黑猪猪肉品牌的认可度，南阳黑猪2014年人选河南省
录》，外貌特征完全符合的有30多 头 ，其余只是含有南阳 新增驰名商标及地理标志名单，成为“中国地理标志”农产
黑猪血统的杂交猪。 品，下一步可将南阳黑猪申请认定为绿色食品，强化南阳
2 南阳黑猪产业发展情况 黑猪的高品质形象。
为做好南阳黑猪的保种繁育工作，2009年首先在内 在开发利用上