文档介绍：
圣诞节餐饮活动方案
【圣诞节餐饮活动方案一】
活动主题思想：
〈飞天圣诞MerryChristmas〉饭店设备设施先进配套，通讯快捷，效劳功能齐全，活动主题必须要具新意准12：00向舞厅中间喷洒彩条
I、圣诞大抽奖(指定啤酒公司赞助奖品)
时间：12月25日晚12：00
地点：
二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购置指定啤酒一打即可获抽奖壹张(以次类推);
奖品设置：(奖品未定)
J、圣诞节当日由酒店选派12名高大保安扮演圣诞老人，消遣部选派咨客12名扮演圣诞天使，在酒店
二、三楼四处派发圣诞礼品;
节目局部：
一楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛;
圣诞当日一、二楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主;
圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品;
圣诞佳宾主要以圣诞祝愿、搞笑为主;
环境布置：
停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星(12月23日之前)
饭店正面外墙圣诞传播喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：
饭店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞POP，悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景;
大堂中心4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯;
;
一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草;
，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞POP一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物;
门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组(西厨负责制作);
大堂里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物;
二楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞POP一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景;
三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包;
三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形态围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵
【圣诞节餐饮活动方案二】
市场分析一、酒店业的市场现状分析
目前，酒店市场表现出旺盛的开展势头，酒店消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力气。xxxx年我国酒店业将接着保持两位数的增长，其中在1-6月份，酒店业零售额稳步攀高，，，%。估计全年营业额增长16%或18%，到达8500亿元左右。
但酒店业的竞争非常剧烈，新的酒店不断开张，新的效劳手段不断推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断开展，接着当市场的赢家，都须要酒店业的决策者去深化思索，慎重选择的。
二、酒店业提升竞争力的操作分析
酒店业是以个人效劳为主的行业，以目前全国经济的开展趋势而言，由于人们的消费实力和生活品质的逐步提高，对效劳需求的品质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就