文档介绍：七种不正确的饮食****惯
陈金伟 现代人生活条件好,保健意识强,在饮食上有颇多讲究,但是有的人却在不知不觉中步入饮食误区,导致疾病发生。为此,笔者根据现代医学和营养学的观点,归纳出以下八种不适当的饮食****惯及其易患疾病,供大家参考。 七种不正确的饮食****惯
陈金伟 现代人生活条件好,保健意识强,在饮食上有颇多讲究,但是有的人却在不知不觉中步入饮食误区,导致疾病发生。为此,笔者根据现代医学和营养学的观点,归纳出以下八种不适当的饮食****惯及其易患疾病,供大家参考。
一、忌吃高脂肪食物
血脂增高尤其是血中胆固醇含量增高,容易导致动脉粥样硬化,易患冠心病和脑缺血性疾病等。因此,有些人就把高脂食物尤其是高胆固醇食物看成是“洪水猛兽”,避之唯恐不及。
提示:血脂尤其是胆固醇含量升高固然对身体有害,但如果一味禁食高脂、高胆固醇食物,则容易导致身体此类物质缺乏。而脂肪尤其是胆固醇,是细胞组织结构必不可少的合成物质之一,是合成细胞壁和各种激素(生长激素和性激素等)的原料。如果禁食过度,可造成身体合成上述物质的原材料不足,使身体生长发育和各种机能出现障碍,并削弱身体的防御功能,从而易患疾病,有损身体健康。此外,胆石症患者如过度忌食高脂、高胆固醇食物,则不仅不利于胆囊收缩排石,而且还可使原有结石在相对静止的环境中不断增大,或使虫卵等异物成为结石核心,形成新的结石。
二、水果****惯榨汁饮用
随着水果榨汁机在市场上的大量出现,不少市民把它“请”进了家里,经常用于榨果汁喝,甚至取代传统的水果吃法。以为这样既时尚、又方便。
提示:水果榨汁喝主要是针对那些患消化道疾病、消化功能减退以及患有牙病咀嚼不便的老年人。其他人最好不要只喝水果汁。因为喝水果汁会大大地减少人体对植物性纤维的摄取。而植物性纤维具有增加食物容积、加快肠道蠕动、促进排便等功能,使胃肠道尤其是结肠内有害物质与肠黏膜接触的时间减少,胆酸生成减少,并能稀释结肠内的毒性物质,减少患结肠癌的风险。此外,植物性纤维还可通过增加食物容积,减少碳水化合物的摄入量,间接地起到控制热量摄入、防止肥胖、降低血糖的作用,从而减少冠心病和糖尿病等疾病的发生。另外,长期喝果汁容易导致孩子牙齿和咀嚼肌缺乏锻炼,不利于牙床、颌骨和面部肌肉的正常发育,故不宜经常饮用。
三、正餐以水果代替
有的年青女性为使身材苗条、匀称,早、中餐以水果代替;更有甚者,为使减肥迅速,一天三餐完全以水果代替,不吃米饭、肉类和蔬菜。这种做法是非常欠妥的。
提示:现代医学和营养学研究证实,水果所含蛋白质、脂肪比较少,吃水果只能作为正餐之外的补充。如长期以水果代替正餐,米饭、肉类和蔬菜进食不足,虽可较快地减轻体重,但极易导致三大营养素(蛋白质、碳水化合物和维生素)缺乏,导致生长发育障碍、精神萎靡不振、工作和学****效率低下,易患缺铁性贫血、各种感染性疾病以及伤口修复愈合延迟等等。正确的做法是在适当减少米饭、蔬菜和肉类摄入的同时,增加水果摄入,以免顾此失彼。
四、禁止孩子吃零食
有的家长禁止孩子吃零食,理由是吃零食会影响正餐的进食,且零食多为糖果饼干之类,有损孩子牙齿健康。
提示: 这话不完全对。因为孩子生长发育迅速,新陈代谢旺盛,对营养