布袋饼的制作方法.docx

文档介绍：布袋饼的制作方法
头一天晚上就发酵上的面团，发了不少，取了 300g 出来烙饼 ;
在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉下 ;
这是搓揉好的面团，不用松弛和静置 ;
布袋饼的制作方法
头一天晚上就发酵上的面团，发了不少，取了 300g 出来烙饼 ;
在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉下 ;
这是搓揉好的面团，不用松弛和静置 ;
一共可以分 6 个纪子，然后把它像擀饺子皮那样团成圆团，按
平;
然后擀成圆饼状，不要太厚了 ;
平底锅第一个要稍微薄薄的抹层油，锅要用小火 ;
开始起小包了，这会可以翻面 ;
看到了，翻过来是这样的，呵呵，另外一面也是这样，在烙的同时，拿锅铲可以在面饼上来回的轻轻按压是为了让它鼓包 ;
最后的样子就是这样，全鼓了，当然也有半鼓的，这样就熟了;
然后煎好鸡蛋，鸡蛋里可以稍微放一些盐 ;
把布袋分开，嘿嘿 ;
把鸡蛋和生菜叶子放里面， OK;
可以开动了，嘿嘿。
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