文档介绍：橙子的功效与作用橙子的营养价值
橙子的介绍
柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品
种， 是柚子 (Citrusmaxima) 与橘子 (Citrusreticulata) 的杂交品种， 起源于东南
亚。橙子的功效与作用橙子的营养价值
橙子的介绍
柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品
种， 是柚子 (Citrusmaxima) 与橘子 (Citrusreticulata) 的杂交品种， 起源于东南
亚。 果实可以剥皮鲜食果肉， 果肉也可以用作其他食物的附加物。 果实的另一个
重要用途为榨汁。 营养学分析， 橙子的生命力指数为 ， 防病指数为 ，
属于有效范围。
橙子的营养价值
甜橙的可食部分为74%，每 100克甜橙肉含热量为 197千焦耳， 水分
克， 克，脂肪 克， 克，碳水化合物 克，灰分
克，胡萝卜素160微克，硫*** 毫克， 毫克，
毫克，抗坏血酸33 毫克， 毫克，钾 159 毫克，钠 毫克，钙 20
毫克，镁 14毫克，铁 毫克，锰 毫克，锌 毫克，铜 毫克，磷
22 毫克，硒 微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可
汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠
檬醛、柠檬烯和辛醇等。
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食
橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全
面，老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素G P,能增加机体抵抗力，增加毛细血管的
弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所
含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹
胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素 C 的代名词。
橙子的功效与作用
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止
呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中
蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，
咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用
橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。
3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津
液积聚为痰。如《丹溪心法》 ：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身
上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结
于喉结两侧为肉瘿。 其症喉结两侧肿块在于皮里膜外， 局部不红不热， 按之坚实
或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。
4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对
于因饮酒过量， 或做鱼蟹之菜肴， 均有较好的调味和解毒醒酒作用。 使菜肴更加 可口适中，味香鲜美。
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