高中化学选修五-糖类-课件ppt.ppt

文档介绍：演示结束
多羟基醛
C6H12O6
果糖
—OH、—CHO
CH2OH(CHOH)4CHO
C6H12O6
葡萄糖
官能团
结构简式
分子式
易溶
微溶
不溶
易溶
演示结束
多羟基醛
C6H12O6
果糖
—OH、—CHO
CH2OH(CHOH)4CHO
C6H12O6
葡萄糖
官能团
结构简式
分子式
易溶
微溶
不溶
易溶
白色
易溶
【问题导思】　
①葡萄糖分子中的官能团名称是什么？
【提示】　醇羟基和醛基。
②葡萄糖具有哪些化学性质？
【提示】　兼有醇和醛的性质。如还原成醇、氧化成酸、酯化反应发酵生成酒精。
③如何测试患者是否尿糖？
【提示】　取患者尿液与Cu(OH)2(或银氨溶液)反应，看是否产生红色沉淀(或银镜)。
【问题导思】　
①如何检验某溶液中是否含有淀粉？
【提示】　取样液少许置于试管中，滴入碘水若变蓝色则含有淀粉，否则不含淀粉。
②若淀粉溶液部分水解时，混合液中含有哪些成分？
【提示】　淀粉、葡萄糖、硫酸
③若检验淀粉溶液是否水解时，能否直接向溶液中加入银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液？
【提示】　不能。须先中和水解液中的H2SO4，再加入银氨溶液或新制Cu(OH)2。
课时作业（十五）