文档介绍：2011年度餐饮渠道规划
名烟酒
渠道
餐饮商
超
对于酒类来说，能够有效地占据一方餐饮渠道终端，也是产品市场推广中的重点所在。作 为酒类消费的重点场所，酒店既是酒类产业链中一类实现销售的重要餐饮渠道，又是即饮 消费的重要终端环节
2011年度餐饮渠道规划
名烟酒
渠道
餐饮商
超
对于酒类来说，能够有效地占据一方餐饮渠道终端，也是产品市场推广中的重点所在。作 为酒类消费的重点场所，酒店既是酒类产业链中一类实现销售的重要餐饮渠道，又是即饮 消费的重要终端环节。如何做好市场，对终端渠道深度开发，培养品牌消费者，信赖者， 本人在2011年作出以下渠道规划。
1；战略目标
三大目标
完善的营销网 完成销售目标 提高公司知名度
络建设
提高品牌知名度
；2011年完善的营销网络建设
全面的对餐饮酒店进行归类： 基本上各种酒品都适合入店销售，但是能否 有销量却是另一回事。针对能对品牌产生影响力，销售力的酒店进行归类.
A类
湘锦楼湘水情三里店湘水情北极店福满楼味道制造悦广轩仙人居旺湘楼
A+类
阿甘（6）象山水月楼椿记烧鹅（5）美丽川小木屋百兴酒肆金记猪月±鸡（2）东
江港小南国（4）至善至美大广福
共计：
30家
A类A+类能对品牌产生影响力，销售力的酒店。A类为今年重点维护目标酒店A+类
为今年重点开发酒店
B类
九龙酒家桂林仔毛家饭店龙凤酒楼美味厨房梧桐创意工坊醉仙谷百味阳光鼎 盛酒楼自然客
河10
家
B类为酒店生意M丁错但是白酒销售情况一般
二；品牌；以公司主打产品五粮醇，新百年，泸州老窖蓝花瓷，圣海琳拉等
2;营销战略
一；人员的架构组织
公司产品
财务部
营销部经理
物流部
会计
出纳
内勤
「仓运一
餐饮营运部
餐饮业代
L促销导购员
名烟酒渠道
餐饮业务人员配置2名，促销人员4-6名（整合厂家投人）
；产品资源整合
1;利用不同产品应对不同的淡旺季度的市场供求。如：（酒楼零售价）白酒类价 格分别对应100左右（红淡雅）（2002老郎）（蓝花瓷），150-200应对（蓝淡雅） （1956老郎）。200-300应对（金淡雅）（1898老郎）。300以上（新百年）。红酒类;
（酒楼零售价）100以下需要2个单品种。100-200需要2个单品种（急需）
2;产品厂家配套资源整合；如；小酒版，VIP酒，瓶盖费，笔，易拉宝，制作酒 水单等。
3;全年产品推广总投入预算：如：入场费，酒楼客情费。促销人员等（待定）
3;价格策略
客户
品项
进价
供价
销售毛 利
奖励说明
红淡雅
蓝淡雅
金淡雅
蓝花瓷
A类
新百年
A镇
老郎酒
B类
红酒
消费者终端
占 八、、
婚庆，会议
4:餐饮渠道战略
内容
策略方向
加强酒楼售点形象展示及铺市率，打造具有代表性的形象旗舰店， 在餐饮渠道主要以进店费作为推广费进行运作突破