文档介绍：智能化厨房家具设计(共 4574 字) 摘要: 对当前智能化厨房家具的概念进行了简要概括,优化了智能化厨房家具的模块化设计等观点, 使智能化厨房家具设计更加具体化、科学化; 简要分析了智能化厨房家具在国内外家具设计中的研究现状, 并对智能化厨房家具的特点如实用性、便利性、可靠性、装饰性等予以分析, 认为可以通过造型设计、模块化设计、交互设计等方面进行系统化、规范化地研究, 认为在未来的消费市场中, 智能化厨房家具必将具有极大地消费潜力。关键词:智能化;厨房家具设计;交互设计一、引言民以食为天, 厨房是家的重心, 特别是在饮食文化与家居生活观念根深蒂固的中国。从新中国成立前简陋且卫生条件极差、油烟弥漫的原始厨房,到 20 世纪 60 年代采用砖砌炉灶和煤炉的公共厨房, 再到 20 世纪 80 年代煤气灶台功能单一的独用厨房,以及 21 世纪初将储藏用具、洗涤用具、调理用具、进餐用具等厨房用具进行系统搭配, 令厨房空间既时尚又实用的整体厨房, 再到 2015 年 CES 大展上 Whirlpoo l 实境展出 2020 年的科技智能厨房,可以说当今社会是以智能化产品为主要发展趋势的。二、智能化厨房家具研究现状厨房的高效利用、有目的地安置各种设备、组织烹饪操作、改善居家环境是现代智能化厨房的主要任务。从总体上看, 智能化厨房与传统厨房在实用功能上大致相同, 在厨房的操作顺序也几乎相同。①(一)智能化厨房家具概念厨房根据其使用性质基本可分为贮存区、准备区和烹饪区等。一个环境适宜的厨房, 不仅必须包含以上几个主要工作空间,科学安置各操作空间范围,设计最高效工作路径,是现今厨房家具设计提升功效的出发点。②智能厨房在 21世纪初由家具设计领导者德国海蒂斯提倡, 并作为一个自创品牌注册, 但那时并未确定其准确的概念。从广义上讲, 对家具从材料形制、工艺结构上进行设计的重构优化, 使其能够代替或部分代替人来完成的某种功能的操作;狭义上讲,智能厨房家具是电子设备与电子控制技术, 通过适当的连接方式或功能结构来模拟人的智能生活活动轨迹, 从而进行特定的全自动化操作, 有机连接其他智能家居设备系统的一种家具产品。(二)国内外研究现状西欧发达国家的厨房家具设计寻求现代感,将绿色化、智能化、独立化、功能一体化、外观装饰艺术化等设计观点与设计方式进行融合。③在设计前提符合使用功能的基础上, 强调造型美感的现代化和个性化。大多外观形象追求简约、样貌温暖、艺术感染力高等, 物联网的引入直接提高了厨房家具的智能化含量。如 Innit 是硅谷一家致力于“把食品与厨房统一结合”的智能化厨房家具设计公司, Innit 通过软件控制中心的管理系统和无线炉台、感应式拉门冰箱、无线控制烤箱等智能设备的联合,达成确实存在的智能烹饪。④现今, 伴随我国住宅装饰智能化的发展加快, 用户对厨房家具现代化的要求日益增高,不再满足厨房家具单一的实用性, 逐渐把造型、色调、风格等具有个性特点的追求, 融汇厨房家具甚至整个厨房空间, 要求整体厨房装饰风格的和谐一致。⑤三、智能化厨房家具特点智能化厨房家具与传统厨房、一体化厨房家具相比, 其功能特点突出,如实用性、便利性、可靠性、装饰性等。(一)实用性智能化厨房家具的设计核心是以人为本, 功能均围绕服务于人而展开,比其他普通家具更加强调功能性、实用性、舒适性等⑥。物联网时代的到来, 使得智能化厨房家具能够实现与以往厨房产品达不到的功能需求。例如, 智能化厨房中的概念炉灶采用一体化设计, 新型可触控面板, 人机交互是由触摸或者声音来完成,界面可以显示比如菜谱之类的信息, 根据用户所选菜单列出相应菜品及配套菜谱, 智能搭配指导每日所需营养, 计算菜品卡路里等。并且用户做饭的同时可以兼做其他事情, 将人们在厨房的时间和不做饭的时间无缝对接了起来,使两者不再相互冲突。(二)便利性智能化厨房家具设计的根本目的是用智能化操作来降低人的活动, 减轻有违人体工程学原理的姿态, 增加厨房操作的趣味性、便利性,提升厨房操作效率,简化烹饪步骤,以便体验更好的生活。⑦智能橱柜吊柜往往使用智能升降系统, 柜体高度能够上下调节, 橱柜均设有阻尼系统, 用手轻轻触碰便能打开抽屉, 关闭或开启时, 再大的动作也能实现轻柔无声的效果, 减少不必要的噪声污染, 操作简洁、便利、轻松、安全。 Simplehuman 公司推出的一款造型美观的智能垃圾桶, 内置了一个传感器, 当手伸到附近的区域, 垃圾桶盖会自动打开,而不需要踏板或者其他装置。(三)可靠性传统厨房家具的应用运转通过一定的电子设备、电子系统等设施, 需要电源, 会存在一定的安全隐患。而智能化厨房家具在一定程度上解决了漏电、毁机等安全问题, 通过电子控制系统, 当电压超过电路系统可控范围, 系统会自动处理断电或暂停设备工