文档介绍：1 市质监局二○○九年为民办实事工作总结 2009 年,市政府赋予我局为民办实事的主要任务是:生产加工领域食品监督抽查安全性指标合格率达 95% 以上;全年监督抽查生产加工领域食品不少于 1800 批次,取证食品抽查覆盖面达 90% 以上,乳制品每月抽查一次,豆制品、肉制品、酱腌菜等高危食品每季度抽查一次; 抽查信息每季度通过文件、杭州市门户网站、杭州市质量网进行公布; 食品生产加工企业添加剂备案率 100% ; 乡镇政府所在地以上的食品生产小作坊全部达到颁发生产许可证标准。一年来, 我局在市委、市政府的领导下, 紧紧围绕“共建共享生活品质之城”这一主线,深入贯彻“民主民生”战略, 把食品生产加工环节质量安全监管作为全系统的中心工作来抓,切实落实为民办实事工作要求, 由主要领导负责, 分管领导具体抓, 把实事项目分解到具体部门、具体人抓好落实, 明确责任、要求, 按要求每月上报进展情况, 每季度进行小结, 己圆满完成为民实事项目, 取得明显成效。主要情况是: 一、切实加强食品监督抽查监督抽查是开展食品安全监管的有力手段, 也是推动企业落实主体责任的有效抓手。 2009 年, 我局坚持将有限的监督抽查经费优先保证食品抽查的需要, 进一步提高抽查的频 2 次和抽查的覆盖面。共监督抽查“肉制品、炒货、挂面、白酒”等 48种 2484 批次食品, 其中, 抽查食品取证企业食品 2401 批次, 是取证企业的 倍, 抽查覆盖面达到 95% 以上; 食品抽查批次数占产品抽查批次总数的 49% ,超额完成市政府下达的任务。从抽查检测的情况来看, 2484 批次抽查的食品中, 合格 2315 批次, 批次合格率达 %,较 2008 年提高了 个百分点; 安全性指标合格率已达 %, 我市食品生产加工领域产品质量整体水平呈现出稳中有升的态势。一是突出食品监督抽查重点。坚持乳制品每月抽查一次,豆制品、肉制品、酱腌菜等高危食品每季度抽查一次。共抽查乳制品 140 批次,达到监管企业数的 20 倍;抽查豆制品、肉制品、酱腌菜分别为 120 批次、 167 批次、 125 批次。二是加强监督抽查信息发布。每季度将监督抽查信息通过文件向各级政府、上级部门、基层部门通报, 通过杭州市门户网站、杭州市质量网向社会发布。三是开展执法检查。采取专项执法与日常监督相结合的措施, 加大对食品企业的执法检查力度,全市稽查部门共出动执法人员 4675 人次,检查食品企业 2177 家次,立案查处各类食品违法行为 178 起,捣毁窝点 20 个。二、深入开展食品添加剂专项整治全市质监系统在各级政府的统一领导下, 结合各项日常工作, 采取一系列有效措施, 狠抓食品生产加工环节食品添加剂生产和使用监管, 严厉打击在食品中添加非食用物质和 3 滥用食品添加剂的违法行为, 坚决遏制食品生产中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题。一是严格食品添加剂使用备案制度。在组织企业自查自纠的基础上, 对全市 169 2 家食品生产企业食品添加剂使用情况进行申报备案, 备案率已达 100% ,较好的构建了食品添加剂使用监管长效机制。二是开展添加剂专项执法检查。在全市食品生产加工企业开展食品添加剂专项执法大检查, 依法查处企业违规使用食品添加剂等行为,检查、巡查企业 3174 家次,查处食品添加剂违法案件 42起。三是强化食品添加剂抽查。配合专项整治, 适时调整监督抽查方案, 对省级下达和市级已开展抽检的食品, 增加了相关检验项目; 对尚未纳入抽查计划的, 立即部署进行抽查。共抽查火腿制品、淀粉制品、面粉、味精、菌类干制品、酱腌菜、糕点、鸡精等重点食品企业产品 925 批次,合格率 % 。四是建立风险预测机制。成立了风险预测领导小组,组建了信息员、联络员和技术指导三支队伍, 加强产品质量风险信息评估和工作。安排市、县有关技术机构对蜜饯、白酒、炒货、肉制品、粉丝、糕点、豆制品等 7 类产品进行了风险监测,共发现食用包装容器的增塑剂、白酒中的三***蔗糖、蜜饯中脱氢乙酸、生态蜂蜜中抗生素、饮用水中的溴酸盐、炒货中的焦亚硫酸钠、豆制品中脱氢以酸钠、含乳食品中的动物水解蛋白等 8 项风险因素, 及时的发现了产品质量存在的风险隐患, 组织开展全面检查, 及时采取措施, 实现了关口前移, 及时遏制了区域性、行业质量问 4 题的发生。三、扎实抓好食品加工小作坊整治食品生产加工小作坊整治, 是今年市政府部署食品专项整治的重点内容, 根据市政府专项整治要求和蔡市长有关指示精神, 倾全系统之力, 采取“规范一批、置换一批、整合一批、淘汰一批”的方法, 强势推进食品生产加工小作坊整治规范工作。全市 352 家食品加工小作坊中, 117 家A 类小作坊全部取证、 96家B 类小