食品安全事故应急预案 范本.pdf

文档介绍：强化质量意识 确保食品安全
食
品
安
全
事
故
应
强化质量意识 确保食品安全
食
品
安
全
事
故
应
急
预
案
范
本
食品安全事故应急预案为了规范超市运营，提高门店食品质量安全管理水平，最大限度
地减少食品质量安全事故所带来的负面影响，使超市的质量管理水平
处于受控状态，确保超市食品出售过程中发生安全事故，紧张而有秩
序地正确处理事故，最大限度地避免发生危害人员的身体健康事故，
防止事故蔓延和二次事故发生，积极有效地组织处理事故，稳定人心，
尽快恢复销售，特制定本预案。
成立应急小组。
一、组织机构
组长：店长-刘继霞
副组长：店助理-党少军
小组成员
食品安 生鲜部 食品部 百货部 客服部 收货部 保卫部 F1 主管 F4
全主管 经理 经理 经理 经理 经理 主管 主管 赵文琦 主管
李莎 李小平 陈继亮 何光辉 毕红娟 王 超 杨胜杰 梁新梅 柴凤英
联系方式：
刘继霞： 党少军：
李 莎： 李小平：
陈继亮： 何光辉：毕红娟: 王 超：
杨胜杰： 赵文琦：
梁新梅： 柴凤英：
二、应急保障
1、食品安全办做好“”实施案例及临期食品管理制度培训，
2、收货部经理王超严格执行收货管理制度，把好收货质量关，
做好“”期间商品安全，健康
3、生鲜，食品部经理及主管严格管控好现场制售，商品售卖质
量关，严防出现变质，过期商品
4、客服部经理毕红娟实时关注消费者客诉问题，及时反馈与相
关部门经理或值班经理。
5、由相关部门经理及时处理与解决反馈问题，第一时间保证消
费者权益，最短时间、运用最有效的方法处理好客诉事件，
6、保卫部杨胜杰及时维护卖场秩序，疏散围观引起不良
产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。
（一）先期处置。