文档介绍：上海食品产业现状及发展规划
上海食品产业的简要回顾
“民以食为天”，作为与人类生存息息相关的生命产业，食品产业堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业。作为我国经济活力最强的长江三角洲地区的龙头，上海食品产业一直在前进中成长，总体呈现持
上海食品产业现状及发展规划
上海食品产业的简要回顾
“民以食为天”，作为与人类生存息息相关的生命产业，食品产业堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业。作为我国经济活力最强的长江三角洲地区的龙头，上海食品产业一直在前进中成长，总体呈现持续、稳定、高速增长的良好态势。
改革开放初期，上海食品工业基本是以国有经济和集体公有制经济占主导地位。在经历了放权让利、自主经营、自负盈亏、股份制改革、企业重组、改组整合、转制等发展过程，以及民营经济的崛起，外资的涌入、“工不经商”体制的突破，食品行业的所有制结构和行业业态发生了重大变化，形成了多种经济成份和多种经营模式共同发展的格局。据统计资料显示：2008年规模以上食品工业企业511家，其中：国有企业11家、集体企业22家、其他有限公司55家、联营企业5家，股份制企业16家、“三资”企业共263家，民营企业139家。通过整合提升，涌现出一批开发能力强、发展潜力大、富有竞争力的企业集团，如光明食品（集团）、良友（集团）、水产（集团）、大江（集团）公司等；形成了一批有影响力的“三资”、民营企业，如上好佳（中国）、克莉丝汀、太太乐、川崎、清美公司等；一批世界食品跨国公司投资上海，如可口可乐、百事可乐公司等，为上海食品产业发展注入了新的经营理念。一批食品小企业通过“改、转、租、并、包”等改革，促进了行业集聚，实现了规模效益，提高了竞争能力。现在,上海己逐步形成了以国有大型核心企业为主体，农业产业化龙头企业、“三资”企业、民营企业和外资企业共同发展的具有都市特色的食品产业群，使上海食品产业的整体素质得到提高，综合竞争力显着上升。同时，上海市政府高度重视食品安全工作，全市己经形成体系完整、网络健全的食品安全监管系统。上海具有较强的食品科技和教学力量，也为食品产业的发展提供了有力的科技支撑，并培养出一批优秀的食品专业人才。
2017年第一季度，上海经济增长保持平稳。经过初步核算，一季度全市生产总值完成亿元，按可比价格计算，比上年同期增长％,增速比上年同期提高个百分点。其中，第一产业增加值亿元，下降％;第二产业增加值亿元，增长％;食品加工制造业所在的第三产业增加值亿元，增长％。第三产业增加值占全市生产总值的比重为％。其中食品制造和餐饮业增加值亿元，比去年同期增长％。全市居民消费价格比上年同期上涨％,其中食品烟酒上涨％。
上海食品产业的问题与差距
尽管上海食品产业的发展总体平稳、稳中有进、稳中向好。但是与发达国家相比，由于主客观条件的约束，上海乃至我国食品产业的发展仍面临着一系列的问题：
第一，国际竞争日趋激烈，全球食品格局深度调整。全球大型食品企业不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、高效益和可持续方向发展。全球跨国食品集团通过资本重组，利用专利技术战略和人才资源优势，通过新产品开发和质量安全保障取得了市场优势，进一步提升了产业的竞争优势。
第二，资源环境约束加剧，转型升级迫在眉嚏。中国经济和社会发展始终面临着资源和环境的双重约束，特别是在30年的高速发展