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老姜的功效与作用
老姜的功效和作用
红糖老姜茶
红糖老姜茶几乎是每个女生都喝过的一种饮品。因为红糖老
姜茶的功效本文整理于网络，仅供阅读参考
老姜的功效与作用
老姜的功效和作用
红糖老姜茶
红糖老姜茶几乎是每个女生都喝过的一种饮品。因为红糖老
姜茶的功效是补气养血，尤其是在女生经期时候饮用能够起到驱
寒，暖宫，缓解痛经等作用。因此特别适合女性使用。但是需要
注意的是最好在上午或者是下午饮用，晚上喝的话容易引起脾胃
虚寒，以免起到相反的效果。
烹调使用
通常我们会把老姜切成丝或者切成片，当做菜肴的配菜或者
是调料，因为老姜的味一般比较重，所以一般用作煨汤或是火工
菜中除味等等，而且老姜过热油之后，姜味四溢，也会增强菜肴
的口感。
老姜泡脚
老姜切成片状，用纱布包装好之后在热水中浸泡，或者用热
水煮沸之后用来泡脚，能够有效地起到除湿除汗，暖宫暖胃等功
效。
老姜的食用方法
1、老姜一般用在火工菜中 ( 如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹
调方法 ) ，主要是取其味，而熟后要弃去姜。 所以姜需加工成块
或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。
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2、老姜 ( 附有姜芽 ) ，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美 ;
3、不作为配料入菜
4、黑糖如姜茶：老姜可和黑糖一起冲泡，对健胃整肠、驱寒
解热、促销血液循环等有一定改善。
老姜和新姜的区别：
一般我们在市场上买姜的时候，通