文档介绍：1
高嘌吟食物：
动物内脏：肝、肾、脑、舌、胰脏；
肉类：瘦肉、火腿肉、鸽子；肉汤、牛肉、牛肾、牛舌、猪肉、羊肉、兔肉、鹿肉、鸡汤、鸭、鹅、鹌鹑、野鸡、火鸡等。
鱼类：凤尾鱼、沙丁鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、.0
橙子
橘子
葡萄
石榴
凤梨
鸭梨
桃子
枇杷
硬果/干果类
其他
银耳
香
菇
番茄酱
酱
油
栗子
莲子
红枣
黑枣
八、、f
葡萄干
龙眼干
瓜子
杏仁
花生
腰果
白芝麻
黑芝麻
痛风的防治
一、何谓痛风，有何临床表现
痛风是人体嘌吟代谢异常使血尿酸升高而导致的一组临床综合征。血尿酸水平超过415mmol/L(7mg/dl)就有可能使尿酸盐在软骨、滑膜囊、关节周围等组织内沉淀，大量尿酸盐在关节腔及周围沉积，刺激关节产生急性痛风性关节炎，即痛风。仅有血尿酸升高，未出现关节炎症状时，称为高尿酸血症。痛风和高尿酸血症在中老年人中比较常见，尤其是后者患病率更高，约为10%~20%,且常与糖耐量异常相伴，成为代谢综合征的一部分。最终侵犯心、脑和肾脏血管，导致冠心病、脑血管病和肾功能衰竭。
痛风性关节炎最常侵犯的关节是足大拇趾的跖趾关节，其次是踝、膝和肘关节。暴饮暴食、饮酒、食入过多富含嘌吟食物是促发痛风性关节炎急性发作的常见原因。痛风性关节炎急性发作的临床特点是：多在夜间突然发病，迅速出现关节局部红肿、剧痛，不能活动，重者可引起发烧。一般持续一周左右可自然缓解。关节炎症反复发作，可转成慢性，出现关节畸形和骨质穿凿样破坏。由于尿酸盐结晶沉积于皮下可形成痛风石结节，好发于耳轮及趾、指间、膝，肘、腕等关节周边，结节大小不等，芝麻大小至1~2厘米，质硬、表浅部位呈黄白色，与周边组织界限分明，无触痛。尿酸盐主要通过肾在尿液中排出，血尿酸增高也容易在肾实质或肾小管内沉淀结晶，导致间质性肾炎或肾结石，临床上可出现血尿、蛋白尿甚至肾功能衰竭。
根据发病原因，可分为原发性痛风和继发性痛风两种类型。一般所称的痛风是原发性痛风，有明显的家族遗传倾向，痛风患者亲属合并无症状高尿酸血症的检出率明显高于非痛风患者。其与嘌吟代谢中的一些酶的活性改变引起尿酸生成过多有关。继发性痛风指血尿酸血升高由其他疾病所致，如慢性肾功能衰竭患者由于尿酸排泄减少导致高血尿酸症；又如白血病或肿瘤化疗过程中，由于体内大量细胞坏死可产生大量尿酸，使血尿酸浓度急剧升高，甚至达
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1000mmol/L以上，大量尿酸盐在肾小管内沉积引起急性肾功能衰竭。
二、痛风如何防治
一）建立健康生活方式
1•合理饮食方法是防治痛风的重要手段。
为减少体内尿酸来源，老年人应少吃或不吃含嘌吟丰富的食物。，每日食入嘌吟含量100~150毫克，可进食谷类、蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶和适量植物油，不食用富含嘌吟的食物，如野味、动物内脏、鸭鹅肉、贝壳及海鲜类、干豆类等，