文档介绍：绿色食品及绿色食品标志认证的申请程序
一、绿色食品标准
(一)绿色食品标准概述为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性,、生产技术标准、、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、,必要时可增设项目,适用于绿色食品(从级和a级)生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂.
,,它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖用药的使用准则,对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、,按作物种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的,用于指导绿色食品生产活动,规范绿色食品生产技术的技术规定,包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程.
,规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容,但其卫生品质要求高于国家现行标准,主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多、,使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的、、管理和质量控制的先进水平,突出了绿色食品产品无污染、安全的卫生品质.
(1)原料要求
绿色食品的主要原料必须是来自绿色食品产地,,例如果蔬脆片所用的棕榈油、生产冰淇淋所用的黄油和奶粉,无法进行原料产地环境检测的,要经中国绿色食品发展中心指定的食品监测中心,按绿色食品标准进行检验,符合标准的产品才能作为绿色食品加工原料.
(2)感官要求
包括外形、色泽、气味、口感、、半定量、,对韭菜的感官要求就增加了指标,如修剪和整齐度,韭菜株长的长短一致性,用株长平均值乘以(1XXXXX8%)表示.
(3)理化要求 这是绿色食品的内含要求,包括应有的成分指标,如蛋白质、脂肪、糖类、,农药残留和重金属含量等污染指标与国外先进标准或国际标准接轨.
(4)微生物学要求
、乳酸菌等,、大肠菌群、致病菌、粪便大肠杆菌、霉菌等微生物污染指标严于国标,达到或接近同类产品的国外先进标准或国际标准.
该标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则,包装材料选