文档介绍：一、细胞的分子组成
Ⅰ、蛋白质的结构与功能
1、元素组成:由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S4
2、基本单位:氨基酸,结构约20种
结构特点:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都是连接在同一个碳原子上。不同之处是每种氨基酸的R基团不同。
结构通式:
肽键:氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—)
计算:脱去水分子的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数
3、蛋白质多样性的原因:组成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,多肽空间结构千变万化。蛋白质分子具有多样性,决定蛋白质功能具有多样性。
4、功能:(1)有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质;(2)催化作用,即酶;(3)运输作用,如血红蛋白运输氧气;(4)调节作用,如胰岛素、生长激素;(5)免疫作用,如抗体。
小结:一切生命活动离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。
Ⅱ、核酸的结构和功能
1、元素组成:由C、H、O、N、P五种元素构成
2、基本组成单位
核苷酸
3、种类及分布
种类英文缩写组成基本单位含有的碱基存在的场所
脱氧核糖核酸 DNA 含氮碱基、磷酸、脱氧核糖 A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)、T(胸腺嘧啶) 主要存在于细胞核中,在叶绿体和线粒体中有少量存在
核糖核酸 RNA 含氮碱基、磷酸、核糖 A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)、U(尿嘧啶) 主要存在于细胞质中
4、功能:核酸是细胞中储存遗传信息的物质,在生物的遗传、变异和蛋白质的合成中具有极其重要的作用。
Ⅲ、糖类的种类与作用
1、元素组成:只有C、H、O
2、种类:①单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖
②二糖:蔗糖、麦芽糖(植物);乳糖(动物)
③多糖:淀粉、纤维素(植物);糖原(动物)
3、糖类是主要的能源物质
四大能源:主要的能源物质:葡萄糖;主要能源:糖类;直接能源:ATP;根本能源:太阳能
Ⅳ、脂质的种类和作用
分类元素常见种类功能
脂质脂肪 C、H、O / ①主要储能物质
②保温
③减少摩擦,缓冲和减压
磷脂 C、H、O
(N、P) / 生物膜的主要成分
固醇胆固醇与细胞膜流动性有关
性激素维持生物第二性征,促进生殖器官发育
维生素D 有利于Ca、P的吸收
Ⅴ、生物大分子以碳链为骨架
1、多糖、蛋白质、核酸是生物大分子
2、生物大分子是由多个基本单位(单体)组成的多聚体
构成多糖(纤维素、淀粉、糖原)的单体是葡萄糖
构成蛋白质的单体是氨基酸生物大分子以碳链为骨架
构成核酸的单体是核苷酸
Ⅵ、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
检测种类试剂颜色反应注意事项
还原糖斐林试剂砖红色沉淀() 1、斐林试剂甲、乙液混合均匀后使用
2、需水浴加热
3、选用实验材料应颜色较浅或白色
脂肪苏丹Ⅲ
苏丹Ⅳ橘黄色
红色可制作花生子叶临时切片染色后显微镜观察,也可将组织样液染色
蛋白质双缩脲试剂紫色先向组织液中加入双缩脲A,混合均匀后在加入双缩脲B
Ⅶ、水和无机盐的作用
1、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用
(1)结合水:与细胞内其它物质结合生理功能:是细胞结构的重要组成部分
(2)自由水:(占大多数)以游离态存在,可以自由流动。(幼嫩植物、代谢旺盛的细胞自由