文档介绍：表面活性剂是20世纪40年代初开发研制、50年代迅速发展起来的一种新型化学品。
表面活性剂是许多工业部门必要的化学助剂，广泛地应用于纺织、制药、化妆品、食品、造纸、皮革、土建、采矿以及民用洗涤等各个领域，主要用作润湿剂、渗透剂、洗涤剂、乳化、分散性能；
（正十二烷基苯磺酸钠）
带支链的烃基：较好的润湿与渗透性能。
（四聚丙烯苯磺酸钠）
③ 亲水基在亲油基一端：好的乳化、洗涤性能；
亲水基在亲油基中间：润湿、渗透性能好。
亲油基与表面活性关系
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⑴ 有机酸盐
① 羧酸盐（-COOM），如快速浸水剂（环烷酸钠）：
② 磺酸盐（-SO3M），如洗衣粉的主要成分（活性
成分）十二烷基苯磺酸钠；
③ 硫酸酯盐（-OSO3M）如硫酸化蓖麻油；
④ 磷酸酯盐（-OPO3M），如磷酸化油。
（M为碱金属、碱土金属及其它金属，NH4+ 等）
表面活性剂的亲水基
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***盐及季铵盐：包括伯***盐，仲***盐，叔***盐
及季铵盐；
(3) 不离解的羟基（-OH，一般为多个羟基），如
“斯盘”（Span）；
(4) 醚链（-O-，与水形成氢键而具有亲水性，一般
为多个），如渗透剂JFC，其分子式
RO(CH2CH2O)nH（R为C8～C13烷基）。
表面活性剂的亲水基
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亲水基类型不同，表面活性剂形成胶束的容易程度及降低液体表面张力的能力不同，顺序如下（亲油基相同的条件下）：
-COO-≈-N+(CH3)3＜-SO3-≤-OSO3-＜＜***型＜＜多元醇型≤聚氧乙烯型
一个好的表面活性剂其亲水基与亲油基应有一个很好的匹配关系: 亲水-亲油平衡值（Hydrophilic-Lipophilic Balance，缩写为HLB）。
只有具有适宜的亲油亲水性，才能聚集在油-水界面上形成定向排列，从而改变界面的性质
表面活性剂的亲水基
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表面活性剂的分子结构与
亲水疏水性关系
有些表面活性剂是优良的洗涤剂，去污能力好，却不适合做乳化剂？
有些表面活性剂适合于做乳化剂，但湿润性能却不理想？
表面活性剂的用途主要取决于表面活性剂的性质，而其性质又由他的结构所决定，表面活性剂是由亲水基和疏水基两部分组成的，所以表面活性剂的性质就取决于这两部分基团的种类、原子种类、结构和电性等。
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表面活性剂在溶液的表面层聚集的现象称为正吸附。
正吸附改变了溶液表面的性质，最外层呈现出碳氢链性质，体现出较低的表面张力，进而产生较好的润湿性、乳化性、起泡性等。
三、表面活性剂的吸附性
当表面活性剂浓度很低，但降低表面活性张力很显著，则它的表面活性越强，越容易形成正吸附。
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表面活性剂溶液与固体接触时，表面活性剂分子可能在固体表面发生吸附，使固体表面性质发生改变。
Solid
对于极性固体物质在表面活性剂浓度较低时形成单层吸附，当其达到临界胶束浓度时，转为双层吸附。对于非极性固体，一般只发生单分子层吸附。
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第二节 表面活性剂分类
表面活性剂通常采用按化学结构来分类，分为离子型和非离子型两大类，离子型中又可分为阳离子型、阴离子型和***型表面活性剂。显然阳离子型和阴离子型的表面活性剂不能混用，否则可能会发生沉淀而失去活性作用。
阳离子型
阴离子型
***型
表面活性剂
特种型
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各种表面活性剂的结构示意图
无表面活性
维持电中性的作用
表面活性部分
阴离子型
阳离子型
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表面活性部分
一个整体
离解成两部分
***离子型表面活性剂
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非离子型表面活性剂
亲水基——与水形成氢键，而溶于水中
亲水基 阴/非离子
杂交型离子型表面活性剂
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定义：溶于水后，分子电离后亲水基为阴离子基团，如羧基、磺酸基、硫酸基。
疏水基为烷基或者烷基苯
RCOONa 羧酸盐
R-OSO3Na 硫酸酯盐
R-SO3Na 磺酸盐
R-OPO3Na2 磷酸酯盐
分子中具有多种阴离子基团
阴离子表面活性剂
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最早使用的阴离子表面活性剂；
主要成分是羧酸钠或者羧酸钾，俗称脂肪酸