文档介绍：酒店采买部工作流程
酒店采买部工作流程
1/7
酒店采买部工作流程
酒店采买部工作流程
一、物品采买工作流程
1、部门新增物品的采买工作流程：
若部门欲添置新物品，部门经理填写采买申请单，经总经理审批后,送交采买部，采买部经理送总经理批准。
2、采买申请单调共四联，在经审批批准后：第一联作库房收货用。第二联采买部存档并组织采买。第三联财务部成本会计存档核实。第四联部门存档。
3、审核采买申清单：收到采买申请单后、采买部应作出以下复查以防错漏。
（1）签置查对：检查采买申请单是否部门经理签置，查对其是否正确。
（2）数量查对，复查存仓数量及每个月消耗，决定采买申请单上的数量是否正确。
4、邀请供给商报价。
酒店采买部工作流程
酒店采买部工作流程
3/7
酒店采买部工作流程
三、货比三家工作流程：
酒店采买部工作流程
酒店采买部工作流程
7/7
酒店采买部工作流程
每类物品报价单需要最少三家作出比较，目的是防备相关人员从中徇私舞
弊，保证采买物品价钱的合理性。酒店采取三方报价的方法进行采买工作，即在订货前，必须征询3个或3个以上供给商报价，然后确定采用那家供给商的物品，详细做法是：
1、采买部按照采买申请单的要求组织进货，填制空白报价单，
包括：①填写空白报价单中所需要的物品名称、产地、规格、型号、数量、包装、质量标准及交货时间，送交供给商（起码选择3个供给商），要求供给商填写价钱并签名退回。②关于交通不便或外地的供给商，可用传真或电话询价。
用电话询价时，应把询价结果填在报价单上并记下报价人的姓名，职务等。③提出采买部的选择建议和原因，连同报价单调同送交评定小组审批。
2、评定小组根据采买部提供的相关报价资料，参照采买部的建议，对几个
供给商报来的货物价钱以及质量，信誉等进行评估后，确定其中一家书誉好、品质高、价钱低的供给商，、采买活动的后续须跟进工作
1、采买订单的跟催
当订单发出后，采买部需要跟催整个过程直至收货入库。
2、采买订单取消
（1）酒店取消订单：
如因某种原因，酒店需要取消己发出之订单，供给商可能提出取消的补偿，故采买部必须预先提出有可能出现的问题及可行解决方法，以便报董事会作出决定。
（2）供给商取消订单：
如因某种原因，供给商取消了酒店已发出的订单，采买部必须能找到另一供给商并立刻通知需求部门。为保障酒店利益，供给商必须补偿酒店人力、时间及其他经济损失。
违犯合同：
合同上应载明详尽细则，如有违犯，便应依合同上所载办理。
档案储藏：
所有供给商名片、报价单、合同样资料须分类归档备查,并连同采买人员自购物品价钱信息每天须录入至采买部价钱信息库.
酒店采买部工作流程
酒店采买部工作流程
5/7
酒店采买部工作流程
采买交货延迟检讨
酒店采买部工作流程
酒店采买部工作流程
7/7
酒店采买部工作流程
凡未能准时、按量采买所需物品，并影响申购部门正常经营活动的，需填写《采买交货延迟检讨表》，说明原因及跟进情况并呈业主代表批改。
采买物品的维护保养：
如所购置的物品是需要日后维修保养的，，采买员要向工程部咨询相关自行维护的可能性及日后保养维修方法。同时，预先一定要向工程部认识所购物