文档介绍：第三章 细胞的功能和结构 第二节 细胞的类型与结构
细胞的类型和结构
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在光学显微镜下观察到的细胞结构称为
在电子显微镜下观察到的细胞结构称为
显微结构
亚显微结构
植物细胞的显微结构
细胞和鼠细胞融合实验反应了细胞膜的什么结构特点？
积极思维
由于直接标记细胞表面的膜蛋白（抗原）十分困难，所以先标记抗体，再将有荧光素标记的抗体注入到细胞组织中。
荧光素标记的抗体与细胞膜上相应的膜蛋白（抗原）结合，使得细胞膜表面能够标记上荧光素。
小鼠细胞和人细胞融合实验
资料六
1970年，费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。
实验证明：
细胞膜上的蛋白质具有流动性
资料七 S. J. Singer & G. Nicolson 1972 根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术发现双层磷脂分子中间存在蛋白质。
小资料：磷脂分子的两链转速达1016次/秒,磷脂分子与周围分子互换达106次/秒。
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型
结构特点：具有一定的流动性
即构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质
分子大多数是可以运动的。
细胞膜亚显微结构模式图
膜的中间是磷脂双分子层构成基本支架
贯穿
嵌插
蛋白质
排布在两侧
1、膜的基本骨架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）
2、蛋白质分子有的镶、有的嵌入、有的横跨在磷脂双分子层。（体现膜结构内外的不对称性和流动性）
4、膜在结构特性上具有流动性
二、流动镶嵌模型的基本内容
3、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有保护和润滑、信息识别等作用。
细胞膜的功能
保护作用：将细胞和周围环境隔开，维持了细胞自身的相对稳定。
物质交换：有选择地从周围环境中获取养料，排出代谢废物（具有一定的选择透过性）。
信息交流：细胞间进行信息交流。
吞噬细胞吞噬病原体
吞噬细胞吞噬病原体
时间和人物
历史事件
历史结论
多种物质对膜通透性实验
对红细胞膜化学分析
红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍
电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构
蛋白质—脂质—蛋白质
人、鼠细胞融合实验。
新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。
膜含脂质
膜中含脂质和蛋白质
脂质双层结构
膜具流动性
流动镶嵌模型
1972，桑格和尼克森
1970年
1959年，
罗伯特森
1925年，
两位荷兰
科学家
20世纪初
19世纪末
欧文顿
生物膜结构的探究历程
小结：从上述科学家们研究细胞的结构的过程中可以看出他们是通过何种研究方法探究细胞膜的成分和结构呢？
观察
成分分析
构建模型
实验验证
修正
二、细胞壁
细胞壁
组成成分：主要是纤维素
功能：保护、支持 、维持细胞的正常形态
概念图小结
生物膜
结构特点
功能特点
结构组成
结构探究历程
决定
③
④
②
流动性
选择透过性
磷脂双分子层
蛋白质分子
①
1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ）
A．细胞膜是选择透过性膜
B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
C．细胞膜的分子结构具有流动性
D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动
2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。
A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散
3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。
A．结构特点具有流动性 B．选择透过性
C．专一性 D．具有运输物质的功能
A
C
A
4．在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“