文档介绍：宋代茶文化的历史趋向
宋代茶文化的历史趋向
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宋代茶文化的历史趋向
宋代茶文化的历史趋向
苏东波在贬谪到广东惠州期间写有?种茶?、?和陶归园田居六首?和?和陶和刘柴桑?等诗，诗中苏东坡描述了自己移栽茶树到茶供佛和饮茶成为僧人的必修课之一，如
东莞人李春叟在?题云溪寺?写有“杖屦前溪踏晓霜，僧茶那定搅饥肠〞，又如在李昴英的?赠云峰演庵主?一诗中的“佛粘土壁煎茶供〞。宋时，文人到访南华寺，寺院都会设斋菜及茶水招待，或者与
寺僧饮茶论道，如朱翌屡次游访南华寺，留有“人众不烹茶〞(?南华具素饭烹茶诗?)、“饮香休问水流西〞(?丙寅十月游南华?)、“斗茶夸顾渚〞(?南华五十韵?)等茶诗。寺院中，不但饮茶成为日常生活必需，而且在日常师傅与弟子的对话中，处处充满禅机，有时于理
论之际，亦常以茶示意，引起谈话机锋，并使对方了解所论的事，如?景德传灯录?记载：韶州“松山和尚：一日命庞居士吃茶，居士据起托子云：人人尽有分，因什么道不得？师云：只为人人尽有，所以道不得。居士云：阿兄为什么却道得？师云：不可无言也。居士云：灼然灼然！师便吃茶。居士云：阿兄吃茶何不揖客？师云：谁？居士
云：庞翁。师云：何须更揖。〞(?景德传灯录?第3册,卷8,?松山和尚?.四部丛刊三编子部)又如，韶州白云祥和尚条：“韶州白云祥和尚实性大师，初住慈光院。广主刘氏召入府说法，问如何是和
尚家风。师曰：石桥那畔有遮边无会么。僧曰：不会。师曰：且作丁公吟。问衣到六祖为什么不传？师曰：海晏河清。问如何是和尚接人一路？师曰：来朝更献楚王看。问从上宗乘如何举扬？师曰：今日未
吃茶。〞(?景德传灯录?第7册,卷23,?白云祥和尚?.四部丛刊三编子部)在南方广东，茶很早就与道教结缘。广东的罗浮山、西樵山等历来是古代道家修行的胜地，对在罗浮山修行的僧徒与道士们来说，
饮茶有助于驱赶睡魔，何况宋代罗浮山有岭南第一泉的卓锡泉水，更是好茶好水两绝佳，在南宋广东英德人郑玠的?茶庵?一诗中如此写道：“道人宴坐碧山阿，啄木敲门拟客过。吾境本无妖魅事，日长翻有睡为魔。少水仍将活火煎，茶经妙处莫虚传。陆颠所在闲题品，未试罗浮第一泉。〞(?茶庵?二首诗，清宋广业辑康熙五十六年刊?罗
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宋代茶文化的历史趋向
浮山志汇编?卷一九作逍遥子诗，第一首题为?茶庵?，第二首题为?罗浮茶?)南宋道士白玉蟾?张道士鹿堂?中写有：“清梦绕罗浮，羽衣延我游。新茶寻淮舌，独芋煮鸱头〞。广东博罗人陈焕在?黄龙洞口道人送茶及筇竹杖?一诗中写道：“露泣新芽九节筇，芽如雀舌节如龙。烹来********风生腋，拄上罗浮第一峰。〞留元崇在游览罗浮山慈济庵时写有“归自星坛日未斜，草庵留住一杯茶。道人自点花如雪，云是新收白露芽〞(?慈济庵二首?)一诗。南汉时，有乌利道人云游到南海西樵山炼丹，开辟茶园种茶，据?南汉书乌利道人传?：“乌利道人，不知何许人，时称之曰乌利游方。至西樵山。耽喷玉岩之胜，构屋栖焉。辟谷食，能用禁咒。于所居侧辟园，遍植茶株。晚喜烧炼。岩下有丹井二，泉水赤、白各一。丹成，遂羽化〞。
二、以茶待客：民间普适的礼俗****惯
茶发挥着以茶待客的功能，甚至在最南方的琼州，都有“客至但请坐饮茶〞的民间礼俗，可知茶已经逐渐深入和普及到广东百姓的日常生活。如李