文档介绍：: .
一种干
净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味
定出不同的价格一般在 元左右和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份
额。由于类似的店众多 进入该行业比较困难，而且大多
顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以
我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行
证，并且会有促销和特殊活动。我们开奶茶店一定会得到
广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把
关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高
校提供一定的勤工助学岗位。
四、产品分析：
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客
的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔各种果汁及饮
料和各种小吃如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客
本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶 新类奶茶会成为
本周的推荐饮品 在推出的前两天会特价销售 如果反响
好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越
我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人
节 推出情侣奶茶 光棍节 推出单身奶茶。不断地因特
色而吸引顾客 使顾客对本店印象深刻 并逐渐地形成口碑 成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技
术结合调酒工艺要求来操作这是一种质的飞跃也是一种艺
术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水，及
冰，香料，珍珠奶茶还包括珍珠。不同的水做的奶茶味道
相差很远，你用的是自来水还是矿泉水还是山泉水，海
水，过滤水这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，
产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响
每杯奶茶的品质。所以为了企业长远的发展，作业人员有
真正的学会奶茶技术。基本要懂得 1、学会品味奶茶 2、原
料成份配方 3、调味份量与时间 4、设备的应用与调味火候
5、调味手法- p*6、奶茶的保存 7、奶茶的包装要求 8、奶
茶的变化包括样变与质变比如拉花。与此同时，我们可以
拥有自己的奶茶。如：1、玫瑰奶茶。玫瑰果是野玫瑰的果
实。它的维他命 c 的含量是柳橙的 20 倍，柠檬的 60 倍。
这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味加
上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入 200cc 牛奶温热，将
茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量
进入蜂蜜。
既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰
花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难！
2、西米奶茶
原料：红茶一包，西米 1/2 杯 ， 牛 奶 适 量 。
做法：
1）.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至
透 明 ， 隔 去 水 分 待 用 。
2 ） . 将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。
3）.将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西
米，饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”
的颗粒小了些。
3、桂花奶茶
原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰
糖、水适量。
做法：
1）.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2）.进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还
具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
4、姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。
做法：1）.把姜切成碎末，倒入杯中。
2）.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时
间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。
牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。
自己根据口味调整