文档介绍：广州必吃的美食攻略大全
广州必吃的美食攻略大全
⑴油炸鬼
油炸鬼就是北方的油条，是广东人的叫法。首先油条是油炸食品，原来就不建议多吃，而有人每天早餐都吃油条。其次，炸油条的不会每天都换新油，至少也要几天换一次，油经过广州必吃的美食攻略大全
广州必吃的美食攻略大全
⑴油炸鬼
油炸鬼就是北方的油条，是广东人的叫法。首先油条是油炸食品，原来就不建议多吃，而有人每天早餐都吃油条。其次，炸油条的不会每天都换新油，至少也要几天换一次，油经过长期反复高温加热，就产生了大量有害物质，会附着在油条上，不利于健康。
传统的油条为了达到蓬松的效果，做油条的时候甚至还会添加一些泡打粉、食用碱等物品，而这些吃多了对身体也没好处。
⑵广式腊肠
南方地区有制作腊肠的习俗，广式腊肠是其中比较出名的，味道甜中带咸，风味独特。
广式腊肠的吃法许多，可以炒菜，可以涮火锅，还可以蒸热后干脆吃，在全国都很受欢迎。不过，广式腊肠的特点是高油、高盐、高糖，而这些都是不能多吃的，所以要尽量少吃，一周吃1~2次就行了。
⑶煲仔饭
煲仔饭一般是用砂锅做的，带有锅巴的米饭加上各种菜品，特别好吃。我身边许多人点外卖时都会点煲仔饭，吃过的都知道，口感是特别油腻的，吃一份就要摄入大量的脂肪。
同时，由于米饭没有调味，所以搭配的菜品一般都比较咸，也是高油高盐食物，不利于健康。
⑷牛三星
牛三星是广州西关的传统小吃，一般是用牛心、牛肝、牛腰等牛内脏，有些类似北方的羊杂汤，口感和味道都特别好。但动物内脏无一例外都是高胆固醇食物，虽然好吃，但是我们也不能多吃。
⑸老火靓汤
老火靓汤是广府人传承数千年的食补佳品，特点就是火候足、时间长，既补，又入口之甘甜。其实汤煮太长时间的话并没什么养分，只是口感好而已。
同时，吃多了反而对身体并没有什么好处。
最关键的是，老火靓汤都是用特别的食材熬制的，并不是全部人都适合大补，补错了反而并不好。
广州有哪些特色的美食
肠粉
肠粉是广州十大名吃之首，因形态像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
养分价值：肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。
虾饺
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
养分价值：
1、虾肉具有味道鲜美、养分丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特殊相宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡有较好疗效。可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
姜撞奶
姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。姜撞奶味道