文档介绍：白酒煮虾的美味制作
白酒煮虾的美味制作
白酒煮虾的做法
主料：鲜虾300克
辅料：白酒1汤匙、生抽1汤匙、姜丝适量、椒盐少许、糖少许、油适量、葱花适量、蒜末适量
白酒虾的做法步骤：
白酒煮虾的美味制作
白酒煮虾的美味制作
白酒煮虾的做法
主料：鲜虾300克
辅料：白酒1汤匙、生抽1汤匙、姜丝适量、椒盐少许、糖少许、油适量、葱花适量、蒜末适量
白酒虾的做法步骤：
1虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。
2热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。
3放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。
4倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。
煮虾能放白酒吗?
可以的，但是不建议一起运用，因为这样会增加尿酸浓度，正常人没什么问题，可以代谢掉但是也不建议常常这样吃，但是痛风患者就不建议这样吃了，会加重病情，而且对海鲜有稍微过敏的人也不建议这样吃会加重过敏程度。
虾可补充高蛋白质，补充养分，补充维生素，补充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影响虾食物养分的，吃虾期间，少喝酒不喝酒，饮食方面少吃有刺激性食物，对避开影响身体也有好处的。
白酒泡虾的功效?
虾中含较多的优质蛋白质和钙，对老年人补钙是很好的食物。同时在高度酒中浸泡做成醉虾，可以软化虾的外壳，可以连壳一起吃，对补钙更好。但要留意，虾肯定要清洗干净，防止寄生虫感染，同时一次不能吃太多，吃太多生冷食物，简单造成肠胃不适甚至腹泻。
白酒浸泡虾是有肯定的对肾脏的保健作用，但是不同的人群分不同的状况。
淡水虾50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量饮酒,酒完后将虾炒吃。连用半月,有壮阳、增加性机能之功效。男子性功能障碍多数属非器质性病变,药物或食疗有肯定治疗效果。中医认为,虾淡水虾性温味甘咸,有补肾壮阳、益气开胃功能。泡酒肯定要选择粮食酒，要不在好的东西也废了，甚至起反作用。
啤酒海鲜不能一起吃的缘由
海鲜是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤、苷酸两种成分;啤酒则含维生素B1是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸和维生素B1混合在一起会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量快速增加破坏原来的平衡;尿酸不能刚好排出以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。
吃虾要不要去虾头
个人建议把虾头剪掉好，尤其是白虳虾时，焯煮时间不宜过久，煮的过久虾肉简单煮老，影响虾肉的口感，火候假如没有把握好，时间煮不够虾头有可能煮不透，说真的虾头就算留着，也只能吸吮点酱汁的味道，虾头根本也没有肉可以吃，而且留着虾头食用时还不是很便利。
煮熟的虾头内会存在微量寄生虫，假如烹饪的时候虾头没有煮熟透。食用时简单引起肠道不适感影响健康，有些人喜爱把虾头剪掉，就是会担忧虾头里会掺留部分寄生虫，有些人不剪掉虾头就是因为贪图便利就懒的去剪虾头，好处就是虾头留着烹饪出的虾也有肯定的美观感，