文档介绍：乡村基开店计划书指导老师:欧小勇系别:管理工程系专业:连锁经营管理班级: 1121521 班组员:王莉罗敏敖正开涂显红庞兰兰 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 前言?乡村基,快餐连锁店。原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用 CSC ,但意思却由 country style chicken (乡村鸡)变成了 country style cooking (乡村基),意为乡村原始风味烹饪。 2010 年9月 28 日上午 9 时 30 分,乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易,成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。?乡村基 CSC 国际快餐连锁有限公司 1996 年 11 月 23 日在重庆成立,引进美国 CSC 国际公司管理模式,乡村基现已拥有直营连锁餐厅 200 余家,做为中国健康快餐的领跑者,乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。 乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群,成为顾客最喜爱的用餐场所之一;也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。 乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食,成为追求健康、时尚人士的首选品牌,力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。 乡村基 CSC 在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过 2100 余人的最佳纪录,已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。 坚持乡村基成功的信念,每天进步一点,相信我们的明天会更加美好! 做对中国餐饮有价值的事,致力于创造人们美好生活! Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目录?第一章市第一章市场分析第六章产品和服务?一、行业发展趋势第七章推广策略?二、乡村基 SWOT 分析一、市场策略?第二章选址二、竞争优势及定位?一、商圈调查三、推广计划?二、经营选址第八章市场营销策略?第三章店铺装修第九章商品采购?一、店面设计一、采购计划和原则?二、店面装修二、采购管理和方法?三、店内氛围三、采购工作流程?第四章运营计划第十章店规?一、经费计划一、员工守则?二、投资预算二、人员分配及职责?三、管理理念及经营理念第十一章制度管理?四、店标一、薪酬制度?第五章运营管理二、奖励制度?一、运营模式三、财务计划?二、店面管理第十二章开业庆典方案 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一章、市场分析 1、行业的发展趋势?乡村鸡更名乡村基后( CountryStlyeCooking ),成功发展的策略是无差异化竞争,设计 CI系统,从新设计经营理念“健康快乐”,符合重庆市场的消费习惯和需求。随着中国市场经济健康发展和城市化建设推进,才得以发展本土中式快餐。?商务洽谈、交友交流(社交)和休闲这部分中、高端消费市场主要是星巴克、米罗咖啡、两岸咖啡、啡可咖啡、茶餐厅和茶楼等分享;交友交流、逛街和休闲等中、低端市场主要是肯德基、麦当劳、德克士和街客等分享。中式快餐分享交友交流、逛街和休闲等中、低端市场份额不能占主导呢?。试想交友交流、逛街和休闲等中、低端市场客户群能去中式快餐去填饱肚子吗?肯定回答:不会。?乡村基潜在的市场呼之欲出了——机会。乡村基门店的环境、设施、市场影响力、公司实力、市场占有率较好