文档介绍：.
酒店前期筹备策划书
一，筹备管理
A，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
B，物品筹备
1，各部门、地区的物品筹备
2，采买物品规格价
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与帮助政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2，社会环境
a,当地风俗****惯
b,历史文化
c,饮食文化
3，当地同行同品位酒店的消费、环境、大概、模式等信息调研
B，营销战略
1，前期营业策划
2，酒店产品定价
3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书及相关战略
C，营销管理
1，营销市场分配
2，营销部人员的配制，岗位职责、工作流程
D，营销趋势
F，促销方案
1，根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2，前期的营销可分为
A,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）
b,让利营销
c,套式营销
十，美食世界
A，菜谱
B，风味小吃
C，地方特色
D，酒店特色
E，出品组成
一，筹备管理
A、前期规划
1、酒店前期运作计划书（总经理拟订）。
2、酒店前期运营管理（总经理拟订）。
3、前期工作备忘录（参与筹建人员的总结，人事部负责整理）。
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B、物品筹备
1、各部门、地区的物品筹备（各部门负责人申报采买）。
2、采买物品规格价格明细单（各部门与采买查对）。
3、各物品的供给商的洽谈落实（部门、财务、采买共同协商确定，并上报总经理）
如：酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4、采买大概明细表上报（财务必须存底）
5、部门硬件设施设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品固定
物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装修品（由部门向采买申请）。
C、开业筹备
1、试营业时各项筹备
2、正度营业时各项筹备
3、各部门开业筹备
4、酒店产品价格的前期议定
D、设施设施
1、设施设施的安装管理（确定责任人）
2、设施设施的前期调试（工程部和供货厂商调试）
3、设施设施责任制到位（责任到部门、到岗位、到个人）
E、装修装修
1、酒店外围装修装潢工程（外观主色调、风格各灯光）
2、酒店内部装修装潢工程（风格和适应性）
3、各地区的效果图（由酒店和设定方共同试调）
F、部门配备
1、前期酒店大部门的配制（营业项目）
2、人力资源部、公关部、财务部、工程部、采买部、餐饮部、房务部、后勤部、康乐部（根
据实际情况可部门合并）
3、部门前期协调工作计划（由部门负责人拟订）
4、前期部门体系监察运行（由部门负责人拟订）
二、人力资源
A、员工手册
1、酒店的员工手册
2、各部门规章制度
3、员工的岗位职责
4、岗位工作流程拟订
B