文档介绍：精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 1 /20 餐饮业商业计划书经营餐饮业创业计划书. 地点:高明区荷城街道. 格调装修:农庄古典风格. 容纳客人人数: 20-30 人. 员工总人数: 6-8 人. 总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成: 1-2 个总厨、 2 个行政、 2 个楼面、 2 个会计员工培训:坚决以优质服务的质量为宗旨作指导,积极促进员工之间的融洽度, 合作性; 明确实行员工之间的分工与完成效率。、服装、桌布: 统一员工服装; 配合本店装修风格选取桌布的配色。、客源来自哪阶层:面向广大低中层普通群众。、资金来源、利息: 基本上由股东合股筹资; 如有需要考虑向银行贷款。、股东人数名单: 5-6 人、供货商选择: 、餐具选择: 、厨房灶具及用品选择: 、经营推广方式: 以服务与饮食质量为核心, 诚信为基石经营; 同时将推出一系列优惠券派发或会员卡等折扣推精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 2 /20 广本店;打造具有特色主题风格的食店。、菜式系列:以牛为主题的各种特色菜式、防火措施: 设有安全走火通道、灭火器、消防铨等设施。、员工应变措施: 厨房: 将为绕大厨培训学徒的方式, 保证人力资源的质量,辞职或离职必须提前一个月提出申请。店面: 必须提前一个月提出辞职或离职的申请, 否则压金将不予以发放。、回本期:初步预想最短年半至 2年创业计划书的主要内容一、公司摘要:1、本店将以经营餐饮业为主, 计划每天经营早、午、晚以及夜宵四个时段的餐饮。在午、晚餐时段, 本店将提供砍料的产品与服务; 外卖服务将以午、晚、夜宵三个时段提供服务。 2 、本店的竞争优势在于结合多方面、多时段经营提供服务; 拥有优质服务先行; 而且本店将严厉实行店内禁烟的要求, 为顾客的健康与广大顾客的饮食环境的质量着想; 本店地处接近乡村风关、自然气息浓厚的发展中城区, 饮食材料将全力告别一齐与农药、激素、化肥有关的物品,制造最具有自然风味的菜色 3 、本店将计划在一年后在高明区实施开设。 4. 初步阶段将是在一个相对较低的起点开始,然后以服务与饮食质量为先驱不断谋求进步与稳定, 逐步在高明这个在稳定发展的地区扎精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 3 /20 下坚实的根部;计划将经营成本占营业收入的 20% 。二、公司业务描述:1、本店宗旨: 秉承以优质的服务吸引客源, 用物美的质量留住客源,将实惠的价格推广客源。坚决实行 q+s+c+v 的经营理念 2 、本店目标:尽可能用半年的时间实现把本店打入广大群众的选择范围; 用一年的时间回本, 争取在第二年后开始净收盈利; 把运营成本降低至营业收入的 30% 以下; 3 、本店的发展规划: 第三篇:大学生餐饮业创业计划书晚餐八宝粥玉米羹, 包子油条油旋, 饭菜价格不宜过高, 属中低价位, 提供一个优雅舒适干净的环境, 随时准备开发引进新产品, 经营时间早 7: 00—晚 10: 00 冬季推出火锅夏季推出凉皮、米皮、韩国冷面。人员及组织结构:店长:本人,负责财务,收银,采购,折旧等决策。厨师: 2 名,负责产品设计与开发,生产作业,服务员: 1 名,负责传菜单,打扫卫生,招待客人, 市场营销, 宣传。本店采用店长负责制, 权利问责制, 经营好坏与个人收入挂钩。市场分析: 以顾客为中心的定位往往是餐饮业的形象趋于一致, 而难以获得较高的市场占有率, 所以, 只有躲避或打败竞争者,市场占有率才会大幅度提高跟随策略: 市场跟随不是盲目, 被动地单纯追随领先精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 4 /20 者, 而是发现和确定一个有利益空间的市场, 并在不致引起竞争性报复的情况下,选择跟随,以下是三种常见的策略: 1> 紧密结合型. 突出特点是模仿和低调, 跟随者在各个细分市场和精英组合中, 尽可能仿效领先者, 追随圈内的一些竞争店, 凭借他人率先打开市场的优势, 进行竞争性搭车又称借鸡下蛋, 距离粉碎型. 突出特点是适当保持距离, 跟随者在市场的主要方面, 如目标市场, 产品创新与开发, 价格水平和分售渠道等方面追随主导者,但仍与主导者保持若干差异, 以形成明显的距离,3 选择跟随型。突出特点是选择追随者, 与创新并举, 跟随者在某些方面紧跟主导者, 而在另一方面又别出心裁。补缺策略。又称占据市场空穴定位, 市场的空白点往往是由于现有的企业无法估计, 或者是利润小而不愿意涉足形成的而这也是许多创业者进入市场的切入点。作为市场补缺者, 进入市场一般不会引起同行的过多重视, 这就可以是创业者具有更多的时间去占领市场。如果创业者能从自己的优势或者擅长出发, 进行针对性强的市场宣传与