文档介绍：化妆工业中的氨基酸、蛋白质
•组员: 钟碧环应化二班 00314054
•胡浩浪材化二班 00324044
•王潇基地班 00314011
化妆工业中的氨基酸、蛋白质
•现代化妆品产业
•护发——头发的结构与护理
•护肤——黑色素与各种蛋白
现代化妆品产业
•在现代社会,随着高新技术的发展,物
质、精神生活都日益丰富。人类追求完
美的心理日益高涨。化妆品,作为一种
体现现代社会文化、时代特征、个性追
求的特殊商品,自然成为新兴而热门的
产业。研究新颖有效的新产品是化学家
们义不容辞的责任。
化妆品产业的分类
•无论护发还是护肤,都须结合头发和肌肤
的机体特点,试图从维护、补充和添加营
养角度研制化妆品.
护发—头发的结构与护理
•头发是塑造外观形象中不容忽视的一面.
作为人体的一部分,其绝大部分是由角蛋
白质构成(高达95%以上).头发质软、不溶,
、柔韧的特性
,头发原
来是由众多形成纵轴的肽链与包含于其
中的胱氨酸以s-s、盐式氢键等结合的网
状长链高分子集合体;
头发的结构:
可以看到,头发的蛋白质分子中含有大量的s-s键:
事实上,-%,
该键使长长的多肽链在不同的区域之间紧密
靠拢,而且两个多肽链中可夹进其他氨基酸,
使多肽链的结构呈现大小不等的环.
丽舒烫发水
•S-S键与烫发
烫发水是基于对s-s键的还原断裂及之后氧化
固定的原理而制得的。机理如下:
•
•氧化