文档介绍：胃炎的饮食及食物禁忌 文档
慢性胃炎的饮食调养
2005-1-13 12:0
慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性
胃炎的饮食及食物禁忌 文档
慢性胃炎的饮食调养
2005-1-13 12:0
慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。胃酸分泌过多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素。
（一）饮食原则
。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
，忌食生冷、硬及酸辣食物。
，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
5少量多餐，每日可安排4～5餐。
（二）食谱举例
早餐：面包50克
大米粥（大米50克）
瓜片鸡蛋（黄瓜50克、鸡蛋40克）
加餐：豆浆300毫升，加糖5克
饼干25克
午餐：大米饭（大米50克）
面片汤（面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克）
清蒸鱼（草鱼101克）
加餐：麦乳精200毫升
蛋糕25克
慢性胃炎的饮食调养
2005-1-13 12:0
慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。胃酸分泌过多者可有烧心、