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厨房4D物品检查表.docx

上传人:雨林书屋 2022/5/19 文件大小:230 KB

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卫生区
整理
规范
域名称
项目
标准
冰箱
洁净光亮,物品
摆放齐整
菜架
洁净无油污,无
烂菜,菜筐整洁
一砧板

冰箱
洁净光亮,物品
摆放齐整
操作台
洁净卫生、无油

地面
洁净卫生、无油

面食
洁净卫生、无油
墙面

和面机、压
洁净光亮,无油
面机

洁净光亮,无油
水池

按号挂放齐整,
工具上墙
洁净卫生
.
精品文档
精品文档
精品文档
精品文档
卫生区
整理
规范
日期
域名称
项目
标准
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9
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13
14
15
16
玻璃
洁净光亮,无油

冰箱
洁净光亮,物品
摆放齐整
操作台
洁净卫生、无油