1 / 3
文档名称:

辣椒素作为饲用抗生素替代品的研究进展.docx

格式:docx   大小:17KB   页数:3页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

文档介绍:辣椒素作为饲用抗生素替代品的研究进展.
中国饲料

2022年第 23期基金项目 :国家高技术研究发展 (863 计划 (2006AA10Z412; 科技部科技型中小企业创新基金 (06C262221202

辣椒素作为饲用抗生素替代品的研究进展.
中国饲料

2022年第 23期基金项目 :国家高技术研究发展 (863 计划 (2006AA10Z412; 科技部科技型中小企业创新基金 (06C26222120223; 大连市外国专家局引智项目(2022-Z51
*通讯作者
近年来 , 植物活性物质因具有天然、高效的特点受到广泛关注。辣椒中的辣椒素是一种极度辛辣的香草酰氨类生物碱 , 是辣椒辛辣味和药物功能的主要来源。近年来 , 越来越多的学者开始探讨辣椒素作为抗生素替代品的可行性 , 并做了许多尝试 , 发现辣椒素具有抗菌、抗炎、增强食欲、促进消化、提高免疫力等特点 (Kym 等 , 2022; Hwang 等 , 2022; Harada 和 Okajima , 2007。本文就辣椒素作为一种饲用抗生素的替代品的研究进展进行综述。
1辣椒素的来源及性质
红辣椒于 6~7月果红 , 成熟的红辣椒含有
丰富的辣椒素 , 约占辣椒干重的 0.2%~1.0%, 辣椒素包括辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高二氢辣椒碱、高辣椒素等 14种同系物 , 各物质辣度 (以史高维尔指数 Scoville Scale 表示不尽相同 (见表 1。辣椒素不溶于水 , 易溶于甲醇、乙



醇、苯、***、***仿等有机溶剂中 , 在高温下产生刺激性气体 (王剑平等 , 11016。
2辣椒素的吸收和利用
动物自身不能合成红辣椒中含有的辣椒素 ,
中国饲料

2022年第 23期基金项目 :国家高技术研究发展 (863 计划 (2006AA10Z412; 科技部科技型中小企业创新基金 (06C26222120223; 大连市外国专家局引智项目(2022-Z51
*通讯作者
近年来 , 植物活性物质因具有天然、高效的特点受到广泛关注。辣椒中的辣椒素是一种极度辛辣的香草酰氨类生物碱 , 是辣椒辛辣味和药物功能的主要来源。近年来 , 越来越多的

分享好友

预览全文

辣椒素作为饲用抗生素替代品的研究进展.docx

上传人:圭圭 2022/5/20 文件大小:17 KB

下载得到文件列表

辣椒素作为饲用抗生素替代品的研究进展.docx

相关文档