文档介绍：餐厅餐具摆放细则
餐厅餐具摆放细则
来源：职业餐饮网发布时间：2022年07月17日点击数： 5516
拉芳舍餐厅餐具摆放细则
中餐包间
方形茶几摆法：水晶烟灰缸放在茶几的正中间、
餐厅餐具摆放细则
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拉芳舍餐厅餐具摆放细则
中餐包间
方形茶几摆法：水晶烟灰缸放在茶几的正中间、左侧平行20cm放纸巾盒、右侧平行20cm放纸巾架。
圆形茶几摆法：烛台放在茶几的中心位置。充值卡牌放在烟缸的左边平行10cm位置。与烛台呈45°。纸巾架放在右边平行10cm位置与酒水牌反方向斜45°烟灰缸在烛台正前方10cm处。摆台（1019包间）大底盘放在离桌沿2cm位置上。骨碟放在大底碟的正中间。毛巾碟放在大底碟左侧，与大底碟平齐。碗在毛巾碟的正上方位置。。小底碟放在毛巾碟正上方2cm处。筷架放在大底碟的右侧与大底碟上方平行放，。并整齐的放上筷子与铁勺，筷子在右边与铁勺在左边，中间摆放牙签。牙签与铁勺平行放。带有拉芳舍LOGO标志朝上。筷子的底部与桌上的黑色线条平行。桌上有三个杯子。分别是红酒杯、饮料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中间位置，红酒杯、饮料杯、白酒杯依次从左至右摆放。饮料杯、大底碟和圆桌中心在一条直线上。在转盘的一角放上方形纸巾架。筷架和纸巾盒在玻璃转盘两边边缘3cm处，两者在转盘的同一直径上。都放在距离转盘边缘3cm处。折花：按标
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拉芳舍餐厅餐具摆放细则
中餐包间
方形茶几摆法：水晶烟灰缸放在茶几的正中间、左侧平行20cm放纸巾盒、右侧平行20cm放纸巾架。
圆形茶几摆法：烛台放在茶几的中心位置。充值卡牌放在烟缸的左边平行10cm位置。与烛台呈45°。纸巾架放在右边平行10cm位