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食品安全教育.docx

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文档介绍:食品安全教育   
教学目的: 
1、让学生理解食品卫生和饮食安全相关知识。 
2、通过学习有关安全知识,使学生在购置食品时要进展选择和鉴别,使学生安全、安康成长. 
教学重点:认识合理营养及食品安全的重要性。 
教学对象:五食品安全教育   
教学目的: 
1、让学生理解食品卫生和饮食安全相关知识。 
2、通过学习有关安全知识,使学生在购置食品时要进展选择和鉴别,使学生安全、安康成长. 
教学重点:认识合理营养及食品安全的重要性。 
教学对象:五年级 
课前准备:学生查阅食品卫生方面的资料  
教学过程: 
一、谈话引入:  同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、保护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否那么很容易发生危险,酿成事故. 
1、说说哪些事情可能会让我们发生危险?(交通、火电水、卫生等)今天这节课就让我们一起来学习食品安全的一些知识。 板书:食品卫生伴我行 
2、谁来和我们大家分享食品安全要注意哪些?(生自由答复,老师补充) 师总结归纳: 
(1)、正确洗手,是饮食安全第一步。  “湿、擦、搓、捧、干",人人饭前便后不忘做,病菌不入口。 
(2)、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我. 
(3)、不吃“三无"食品,即无消费厂名,二无消费厂址,三无消费卫生容许证编码的食品,不吃隔餐食品、牛奶。 
(4)、防穿插污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;生、熟食分开处理。 
(5)、保持餐具和食器的清洁。  
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 
1、关于食品安全,我们不仅要知道上面归纳的一些注意点,更要在平时养成良好的食品卫生习惯,到底有哪些良好的习惯值得我们去养成呢? 
2、师生齐归纳. 
(1)、够买食品时要进展选择和鉴别,不购置“三无食品"。就是没有商标的食品不能买;没有消费日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。油炸腌制品不宜多吃。  (2)、天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易***变质,一旦不注意易发生食品中毒事故,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。  
(3)、做好预防工作,将之养成自觉行为。除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就可以到达增强呼吸道防护才能的作用. 
三、实战演练 
1。老师拿出几袋食品,请同学们来区分是否是安全食品?  通过找食品包装袋上的消费日期、厂址、保质期或绿色食品标志和质量认证标志来区分。 
2。老师相机出示“绿色食品"标志和质量安全认证标志给学生认识。 
(1) “绿色食品”指干净卫生的、新颖的、无污染的、对人体无害的安全食品。我国绿色食品开展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准.A级允许限量使用限定的化学合成物质,AA级那么制止使用。绿色食品标志图形由三部分构成,上方的太阳,下方的叶片和蓓蕾。 
(2)质量安全认证标志:QS标志是质量安全认证标志,有这

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上传人:whetyo 2022/5/20 文件大小:10 KB

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