文档介绍：食品安全教育
教学目的：
1、让学生理解食品卫生和饮食安全相关知识。
2、通过学****有关安全知识,使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生安全、安康成长.
教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学对象:五食品安全教育
教学目的：
1、让学生理解食品卫生和饮食安全相关知识。
2、通过学****有关安全知识,使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生安全、安康成长.
教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学对象:五年级
课前准备:学生查阅食品卫生方面的资料
教学过程：
一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、保护,似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否那么很容易发生危险,酿成事故.
1、说说哪些事情可能会让我们发生危险？(交通、火电水、卫生等)今天这节课就让我们一起来学****食品安全的一些知识。板书:食品卫生伴我行
2、谁来和我们大家分享食品安全要注意哪些？（生自由答复，老师补充) 师总结归纳：
（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我.
（3)、不吃“三无"食品，即无消费厂名,二无消费厂址，三无消费卫生容许证编码的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
（4)、防穿插污染：买回家中的食物,应分类分区贮放;生、熟食分开处理。
（5）、保持餐具和食器的清洁。
二、教育学生养成良好的食品卫生****惯。
1、关于食品安全，我们不仅要知道上面归纳的一些注意点，更要在平时养成良好的食品卫生****惯，到底有哪些良好的****惯值得我们去养成呢?
2、师生齐归纳.
（1）、够买食品时要进展选择和鉴别，不购置“三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有消费日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。油炸腌制品不宜多吃。 (2）、天气炎热，微生物繁殖迅速,食品容易***变质，一旦不注意易发生食品中毒事故,故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
（3）、做好预防工作，将之养成自觉行为。除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝,就可以到达增强呼吸道防护才能的作用.
三、实战演练
1。老师拿出几袋食品,请同学们来区分是否是安全食品？通过找食品包装袋上的消费日期、厂址、保质期或绿色食品标志和质量认证标志来区分。
2。老师相机出示“绿色食品"标志和质量安全认证标志给学生认识。
（1） “绿色食品”指干净卫生的、新颖的、无污染的、对人体无害的安全食品。，AA级那么制止使用。绿色食品标志图形由三部分构成，上方的太阳,下方的叶片和蓓蕾。
（2）质量安全认证标志:QS标志是质量安全认证标志，有这个标