美食word手抄报模板86.docx

文档介绍：泡腊八蒜用紫皮蒜和米醋， 将蒜瓣去老皮，
浸入米醋中， 装入小坛封严， 至除夕启封，
蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑
鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也
可以用，味道独特。
泡腊八蒜用紫皮蒜和米醋， 将蒜瓣去老皮，
浸入米醋中， 装入小坛封严， 至除夕启封，
蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑
鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也
可以用，味道独特。
腊八蒜
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜
的习俗，叫“腊八蒜”泡。腊八蒜是华北地区的
一个习俗。腊八十几天后，正值春节，由于
醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋
也具有了蒜的辣味。醋吃饺子、拌凉菜，味

腊八粥
这一天有喝腊八粥的习俗， 腊八粥又称 "七宝五味
粥 "。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。 最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其 "年年有余 "的意义。如