文档介绍：第5节细胞中的无机物
一个人在极限状况下,可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水,1d后就会丧失意识,生命濒临终点
地球表面约3/4的部分是水;
细胞内含量最多的化合物——水
水-生命之源
火星上有生物吗?
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占比例%
85-90
1-
7-10
1-2
1-
2. 几种不同生物体水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
水含量%
97
80-85
78
65
90
60-80
细胞中含量最多的化合物是水
不同生物的含水量不同
同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同
分析讨论一
细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么?
同种生物,不同的生长发育时期含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
4.
自然界中的水以三种形式存在。那么,在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢?
1、. 水的存在形式及生理功能
形式
定义
含量
功能
结合水
细胞中与其他物质结合的水
自由水
细胞中游离态的水,可以自由流动
95%以上
%
是细胞的组成成分
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
(2)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?
分析讨论二
(1)血液是流动的,心肌是坚实的,为什么两者含水量这么接近?
血液中水主要以自由水的形式存在
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
自由水结合水
(3)比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛?
(4)同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰?
(5)根据问题(4),自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强?
结合水含量越高的生物体,抗性相对较强
一般而言,代谢越旺盛,自由水含量越高
一、细胞中的水
2、作用
(1)运输
(2)良好的溶剂
(3)大多数生化反应需要水的参与
细胞的重要组成成分
结合水:
自由水: