文档介绍：精品文档
精品文档
1
精品文档
希望对您有帮助，谢谢
保健食品管理制度
导读：本文是关于保健食品管理制度的文章，如果感觉很不错，
欢迎点评和分享！
【篇一：保健食品经营管理制度】
一、企业负责人岗位职责都是食品，都有食品声称：
第一种功能都能提供人体生存必须的基本营养物质；
第二种功能是有特定的色、香、味、形；
第三种功能只有保健食品声称拥有特定保健功能（国家食品药品监察管理规定的27种保健功能）。
一般食品批准文号：（省、自治区、直辖市简称）卫食证字〔发
证年份〕第XXXXXX-YYYYYY号（XXXXXX指行政地域代码，YYYYYY
指本行政地域发证序次编号）。从前的格式“（省、自治区、直辖市
简称）卫食证字（发证年份）第XXXX号”将逐步被取代。
保健食品购进管理程序
1、保健食品采买原则及依据：在采买时严格履行《食品安全法》、
精品文档
精品文档
4
精品文档
希望对您有帮助，谢谢
《食品安全法实施条例》等相关法规的要求，保证购进保健食品的质
量和使用安全。
2、进货前的审核标准：
2、1首营企业：审核该企业是否拥有法定资格的合法企业，生
产或经营保健食品的质量信誉（证照齐全、供货质量好且稳定、价格
合理、重合同、守信誉、售前、售后服务好）。
2、2首营品种：审核所购保健食品的合法性和质量可靠性，有
法定的批准文号和特定保健功能、适宜人群、功能成分，是否拥有质
量标准。
2、3审核包装和表记是否吻合相关法定标准和储运要求，以确
保保健食品在运输过程中的质量。
2、4审核与保健食品进行业务联系的供货单位销售员的合法资
格。
2、5签署有明确质量条款的购进合同。
3、对供给商进行多方面评审后，将情况汇总后，报经理审批。
4、凡首营企业和首营品种采买员必须填写《首营企业审批表》和《首营保健食品审批表》，并经经理审批，方可进货。
5、入口保健食品的采买程序：入口保健食品的采买，必须严格
审核该企业的合法性和可靠性，并按以下规定办理手续，保证购进保
健食品的质量。
5、1索取和审核盖有供给单位红色印章的证照复印件。
5、2索取盖有该单位质量查验机构原印章的《入口保健食品批
精品文档
精品文档
5
精品文档
希望对您有帮助，谢谢
准证书》及《入口保健食品查验报告书》复印件，查对品名和生产国
家、厂商。
5、3签署合同时应注明相关质量条款，并对该企业质量保证体
系予以认识和确认。
5、4无《入口保健食品批准证书》和《入口保健食品查验报告
书》或无供货单位原印章的入口保健食品不予查收。
5、5入口保健食品必须用中文注明产品名称、主要成分、注册
证号及依法登记的国内销售代理商名称和地点。
6、采买员应按计划购货，并开具发票。
7、保存员按到货票据入库。
8、查收员按《保健食品查收管理制度》要求逐批进行查收。
9、经查收为不合格的保健食品，存入不合格品区，由采买员负
责实时与供货商联系办理退货手续。
、采买员要实时做好采买记录，其内容包括：品名、规格、保质期、生产企业、供货单位、批准文号、购进数量、购货日期、批号。记录保存期限不得少于两年。
保健食品购进管理制度
1、保健食品进货必须严格履行《食品安全法》、《合同法》等有
关法律法规，依法购进。
2、采买人员须经培训，考试合格后方可上岗。
3、保健食品采买必须坚持“按需进货，择优采买”的原则，以
保证保健食品质量和使用安全为前提。
精品文档
精品文档
6
精品文档
希望对您有帮助，谢谢
4、购进保健食品必须从拥有合法资格的保健食品生产企业或经
营企业进货。
5、从首营企业购进保健食品必须索取相关企业和保健食品的证
明文件及资料。
6、购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。
7、购进入口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《入口保健
食品批准证书》和《入口保健食品查验报告书》复印件随货同行。
8、购进保健食品应有合法票据，并成立购进记录，做到票、帐、
货吻合，购进记录应记录供货单位及其联系电话、购货数量、购货日
期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录
保存期限不得少于两年。
9、购进保健食品的合同要有明确的质量条款。
、采买员要随时认识市场信息和库存动向，按照采买计划购进保健食品，保证保健食品定点、准时、定量、优质、优价采买，并要求供货单位开具合法发票。
保健食品查收管理制度
1、查收员应拥有高中以上文化程度，由市级食