文档介绍：南瓜黑芝麻汤圆
南瓜黑芝麻汤圆的简介及特色
南瓜是家常的食物之一，它营养养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷等，重要的是南瓜含“钴”，是其他任何蔬菜都不可相比的，实用以后有补血作用，就连清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”，常吃南南瓜黑芝麻汤圆
南瓜黑芝麻汤圆的简介及特色
南瓜是家常的食物之一，它营养养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷等，重要的是南瓜含“钴”，是其他任何蔬菜都不可相比的，实用以后有补血作用，就连清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜还有助于防治糖尿病。 世界养生美食界现正盛行“南瓜热”，不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大女性朋友称为“最佳美容食品”，其原因在于南瓜维生素A含量远远胜过绿色蔬菜。
分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味
甜味
主要工艺
煮
所需时间
30-45分钟
制作难度
配菜(中级)
食材明细
南瓜300克
糯米粉120克
熟黑芝麻100克
 
糖、
香油少许
教您南瓜黑芝麻汤圆怎么做，如何做南瓜黑芝麻汤圆才好吃
1、南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软
2、南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，饧20分钟
3、黑芝麻放入料理机中打成粉
4、黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可
5、取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆
6、煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅
南瓜黑芝麻汤圆的做法小贴士
私房话：1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉，因为南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多于糯米粉，面太稀
就没法做了
2、黑芝麻超市里有卖的，如果想省时省力，就直接买熟的，回家放入料理机中打碎即可，也可以在
超市直接让售货员给磨成粉，糖的多少可根据自己的口味放