文档介绍：你可以说谎，可你的咖啡不会－－优仙美地咖啡筹划案
蔡总本来是经营礼品生意的，也算是合肥地区及至全省的礼品龙头企业，但由于竞争的日益加剧，遂决定转行开一家咖啡馆。用蔡总的话说也是“隔行如隔山〞，咖啡馆的装修布置等也是下了大力气，12你可以说谎，可你的咖啡不会－－优仙美地咖啡筹划案
蔡总本来是经营礼品生意的，也算是合肥地区及至全省的礼品龙头企业，但由于竞争的日益加剧，遂决定转行开一家咖啡馆。用蔡总的话说也是“隔行如隔山〞，咖啡馆的装修布置等也是下了大力气，1200平方米的双越层构造，集经典雅致的巴伐利亚建筑风格和西班牙风情为一体，可同时容纳400人聚会、用餐。实木地板，光装修就花了近二百万。当初开业也投入了近10万的广告宣传〔广告范围就合肥市的而言，确实不少〕，以为广告轰炸就可以见效了，可是市场就是没有起色，于是借“非典〞之机关门调整。
　　经过初步的沟通之后，优仙美地的问题实际情况便心中有数。
　　优仙美地咖啡是南京的一家连锁经营企业，在南京可以说是咖啡消费场所的领导品牌，其名称也是颇有来意，取谐音于美国的一个美丽的地方城镇。
　　咖啡馆地处合肥市区东部，环境还可以，著名的逍遥津公园对面，一楼门面不大，营业厅在二楼。其所在的寿春路上，西面不远依次有强势的上岛咖啡和实力的静馨花园咖啡屋，背后是合肥市淮河路步行一条街，是休闲聚会的主要区域。此外，合肥市区还有如长春藤茶楼、避风塘等同类场所。
一、分析诊断
　　1、缺乏准确的定位核心
　　俗话说，没有人因为想喝咖啡才去咖啡馆的。随着咖啡文化的开展、渲染、熏陶等，咖啡馆已正在成为人们进行沟通的一个重要场所，其利润是可观的，正因为此，此类休闲场所也正在不断增加。它的存在就在于它能提供应消费者更高层次的享受，如星巴克的第三工作空间、左岸的广告人专业沟通场所等。因此在目前此类场所实际
效劳同质化的情况下，能否提供差异化的增值效劳才是咖啡馆生存的解决方法；所以，它所提供应消费者的不能仅仅是咖啡与食物。
　　此外，优仙美地的价格优势没有避风塘〔18元各种饮料随便喝〕等强；品牌力没有上岛、长春藤、静馨花园等强。
　　在当初开业的广告传播中，优仙美地所传达给消费者的也就是一个新的咖啡屋，毫无新意可言。而在其彩页夹报中所诉求给消费者的却是音乐主题餐厅酒巴、特色的内部装饰内格、各类西式简餐等。天哪，消费者能得到同样满足的地方太多了，就合肥市区而言，曲指一数不下百家。其实，这些不过是“药引子〞罢了，消费者真正需要的不是你的国际美食，甚至咖啡本身；
　　因此可见，优仙美地真正缺乏的是一个符合消费者真正需要的准确定位，一个具有生命力的差异化的品牌传播核心。
二、目标消费者分析
　　针对咖啡消费特色的目标消费者进行细分后，可以发现：
　　1、追求、欣赏浪漫品位的人用以享受时尚；
　　2、需要优雅沟通环境场所的人用以沟通感情和生意。
　　因此，目标来源于文化人、经理人、年青人。沟通的中心不外乎“情感和经济〞。
　　为到达与目标消费者的有效沟通，在情〔咖啡文化引导〕、理〔产品特色风味〕、利〔促销吸引〕上采取针对性的措施。
　　可如何给消费者一个接受的理由呢？
　　高档条件下的