文档介绍：饮品店创业计划书一一、项目介绍本店是一个资本投
入低、消费人群广、回收成本快而且门面特别好找的创业项目，一般除了保存3个月左右的店租、人工和平时开销外，奶茶店经营管理不
用太多周转资本，特别适合小本自主创业。我们店名为茶。
饮品店创业计划书
二
一、项目介绍
二、行业解析
三、产品服务介绍
四、店面选址
五、装饰与设备购置
六、人力资源规划
七、市场解析与预测，竞争者解析与本店特色。
八、营销策略
九、财务需求与运用
十、风险与风险管理
十一、中长久规
划
二、行业解析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，
主要以青少年学生为主，不论是现在的市场需求仍是未来的市场需求
都极大，可是奶茶店行业竞争也很强烈，我们必须做出特色才能不被
淘汰，才能在行业中轩露头角。
当前奶茶店口味大多相同，所
以我们要想做的优秀，必须创新，比方增加新的口味、使用奇怪有趣
的杯具，让顾客耳目一新。
同时要着重奶茶店的卫生，让顾客
一走进奶茶店就有一种洁净清新的感觉。
对于产品的订价，我
们会根据不同的口味定出不同的价钱，一般在
3。5元左右，和
市场平均价钱相同。
我们采取产品竞争优势，以产品的质量和
特色抢占市场份额。
由于近似的店众多，进入该行业比较困难，
而且大多顾客有惯性消操心理，取得行业竞争优势比较困难。
所
以我们会在开业前期以高质量廉价钱来取得进入市场的通行证，
并且
会有促销和特殊活动，详细的会在产品和服务中介绍。
三、产
品服务介绍
本店东要经营各种咖啡、奶茶，其他，为了知足顾
客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各
种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客，本店会通
过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的介绍饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反应好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模拟而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周
年产品。如情人节推出情侣奶茶，只身一人节推出只身一人奶茶。不
断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，
成为公司的无形的品牌财产。其他能够经过把调味技术联合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞奔，也是一种艺术享受。奶
茶的主要成份有奶粉、茶叶、糖、水及冰、香料珍珠奶茶还包括珍珠。
不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？仍是矿泉水？仍是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口味好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了公司长久的发展，作业人员有真实的学会奶茶技术。基本要懂得1、学会品味奶茶；2、原料成
份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括
样变与质变，比方拉花。四、店面选址奶茶是一种快速消
费的休闲饮品，完全是一种无关紧要的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会不远万里的跑去特意喝你一杯奶茶，繁荣地段是最
佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁荣地段的高成本却是不得
不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，
要看到现时的铺位情况，也要对此后发展情况作估算。要对铺
位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的
地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价钱质量
怎样，如果找的铺现在没有竞争，此后有无可能出现竞争者等等。
特别对于我们这种资本短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据对面的铺租不要超过平均最低营业额的15来确定店址。学校周边是很不错的地点，学生多，消费也会多。其他，补充一点，买
奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年青的女孩子
多的地方，毫无疑问是好地方。五、装饰与设备购置装饰是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装饰设计并装饰
的。装饰的风格要做到大体符合消费能力，又显得舒服、卫生、简短、大方。特别地，针对年青人的观点，要设计较有特点，让年青人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和
设备配备情况进行程序设计，操作流利的同时尽可能考虑产品的更进
和设备的增添所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采买的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效