文档介绍：湿基含水量 w：
kg/kg湿物料
干基含水量 X:
kg/kg干物料
换算关系
湿物料含水量的表示方法
固体物料枯燥过程的相平衡
〔1〕枯燥平衡曲线
温度一定，对于一定的湿物料长时间接触分。
注：非结合水产生的蒸汽压等于同温度下纯水的蒸汽压。
〔2〕非结合水分是在枯燥中容易除去的水分，而结合水分较难除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质，与空气状态无关。
注意：
〔1〕自由水分是在枯燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能除去的，自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外，还决定于空气的状态。
〔3〕平衡曲线的应用
① 确定过程进展的方向
▲ 物料脱水而被枯燥；
▲ 物料吸水而增湿 ；
▲ 相平衡。
② 确定过程的推动力
传质推动力：
湿份的传递方向，视推动力的方向而定，或增湿或枯燥。
传热推动力： 空气的温度与湿物料外表温度之差。
③ 确定在给定枯燥介质的条件下，湿物料中可能去除的水分及枯燥后物料的最低含水量 。
水分的种类
100
0
结合水份
非结合水份
自由水份
平衡水份
XS
X*
φ / %
X×100
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