文档介绍：全国学生营养日
1989 年成立的中国学生营养促进会在营养
学家于若木的主持下，结合世界卫生组织
2000 年人人享有卫生保健的战略目标，制
定了 1991 年至 2000 年十年学生营养工作计划。这一计划命名为 "
全国学生营养日
1989 年成立的中国学生营养促进会在营养
学家于若木的主持下，结合世界卫生组织
2000 年人人享有卫生保健的战略目标，制
定了 1991 年至 2000 年十年学生营养工作计划。这一计划命名为 "
护苗系统工程 " ，其中确定每年 5 月 20 日为中国学生营养日。其目
的在于广泛、 深入宣传学生时期营养的重要性， 大力普及营养知识。
2001 年 5 月，教育部、卫生部以 (卫疾控发【 2001】120 号
)文联合颁布文件将 "中国学生营养日 "法定下来。
设立宗旨
营养学专家在首届中国学生营养健康节新闻发布会上呼吁，尽管城乡生活日益富裕，但城乡中小学生的营养与健康问题仍应引起全社会的重视关注。
设立背景
中国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白
质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素 A 等营养素明显不
足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国 20 岁以下人群缺铁性贫血患病
率为 6-29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、
中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。
学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸
收少 ;学生钙摄入不足，仅为有关标准的 %，这
与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得
一提的是，中学生学业负担重，睡眠不足，导致白天
上课注意力不集中，甚至影响脑细胞活力记忆力减退，
学习成绩不佳 ;饮食不重视，导致营养状况不如小学生 ;