文档介绍：春龙节的饮食
春龙节既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一
起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞” ，比较讲
究的还在食用时搭配“合菜” 。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆
芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一
春龙节的饮食
春龙节既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一
起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞” ，比较讲
究的还在食用时搭配“合菜” 。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆
芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上
甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。此外，
北方地区还时兴食用面条、水饺等，而且各地都有一个特
别的说法，如食用面条叫“吃龙须” (吉林 )、“挑龙头” (河
北 )，吃水饺叫“吃龙耳” (吉林 )、“吃龙角” (河北 )、“按龙眼” (内蒙古 )、“吃龙牙” (北京 )等。
春龙节简介
春龙节民俗活动
春龙节是指农历二月二，旧时
春龙节这一天的民俗活动比较多，主要有：撒灰引龙、汲水
曾有句民谚“二月二，龙抬头，
引龙；击梁驱虫、燃烛照虫、熏虫；祭祀龙神；祭祀先祖；
大仓满，小仓流” ，是预示来年
嫁女住春；吃龙面、龙饼、龙糕；吃炒豆、猪头肉等
的五谷丰登，这一天很多人都去
；剃头理发；童子饰龙；开笔破蒙；禁用针剪；
理发，叫“剃龙头” ，可以保
试犁破土；举办庙会，等等。这些民俗活动因地
佑人们鸿运当头。就像大多数
域、生态环境的不同而有所区别。如北方多吃面
传统节令一样，春龙节有它
食、豆类及猪头肉，南方多吃粽子、糍粑等米食
的风俗****惯，也有它的由
；北方多祭龙神，南方多祭土地神。
来。