文档介绍：火锅店开业促销活动策划方案
火锅店开业促销活动策划方案1
火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而燥热的夏季成了正在经营的重庆火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方呢?
1、啤酒免费
显。
，而乐山中高端市场空缺明显。
，往往有车，注意生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。
，且有保安站岗，能满意消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外停车位少，且无人看管)。
六)战略
，但在将来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注意老顾客的保持，新顾客的开发。
，开发新产品，吸引新顾客。
，因实行引导消费，带动特色产品消费。
三、关于天地和火锅坊营销策划
一)营销主题：“留住老顾客，开发新顾客”
五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在将来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。
针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣扬。
二)会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的好处
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、服务等进行改进，让客户更加满足，也便利今后的营销制定。
(二)会员划分

(三)会员卡功用
：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣实惠。
：凭卡消费，优先运用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣实惠。
注：尽量不运用折扣方式进行低价行销。
(四)会员卡制作要求
：简洁、大方、不俗。
：名贵、高雅，能凸显持卡人品尝。
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(五)会员卡发放形式
：五一期间在本店消费者均可赠送。或平常在本店消费满300以上者。
：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。
备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。
(六)会员管理(消费者信息收集)
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的详细信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、挚友等)、消费金额、消费菜品、用餐****惯等)。
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也便利今后的营销安排制定。
二)新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，经常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：
清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清爽爽口的瓜果火锅)
三)组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行肯定的折价。该策略的作用：
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四)促销宣扬策略
天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣扬时，定位为“精品火锅坊”。
(一)目标消费者
目前(嘉州新城还未完全入住)，天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或挚友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
(二)宣扬形式
传单：
：邀请函形式、美观、大方、3000份
：对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
报刊广告：