文档介绍：乙醇醇类
李白
花间一壶酒
独酌无相亲
举杯邀明月
对影成三人
月下独酌
一、乙醇的分子结构
分子式:
C2H6O
结构式:
H
C
C
H
H
H
H
O
H
可能的结构式有:
C
C
H
H
H
H
H
O
H
和
例:已知:乙醇可以跟金属钠反应放出氢气。,收集到标况下 H2 。根据这个实验数据,你能判断乙醇的结构是什么吗?
C2H6O H2
mol
2
一、乙醇的分子结构
分子式:
CH3CH2OH
C2H6O
C
C
H
H
H
H
H
O
H
结构式:
结构简式:
分子模型:
官能团:
H
O
羟基(—OH)与氢氧根(OH—)的区别:
—OH OH—
电子式:
电性:
稳定性:
存在:
· O :
‥
‥
H
O
‥
‥
H
:
:
〕
〔
-
不显电性
带一个单位负电荷
不稳定
较稳定
不能单独存在
可以独立存在
二、乙醇的物理性质
乙醇是一种无色、透明、有特殊香味的液体。俗名酒精。易挥发,℃。
与水以任意比互溶,是一种有机溶剂,能溶解多种无机物和有机物。
%以上的酒精称为无水酒精。医用酒精浓度为75%。
密度比水小。20℃。
无水酒精的制法:
如何检验乙醇是否含水呢?
答:加入白色的无水CuSO4,如果变蓝则说明乙醇中含有水。
工业乙醇
新制CaO
无水乙醇
96%
%以上
△
乙醇有那些化学性质呢?其化学性质与它的结构有什么联系呢?
H
H
H
C
C
H
H
H
O
①
②
③
④
⑤
物质的结构决定物质的化学性质,在乙醇分子中,由于O原子吸引电子能力比C、H原子强,所有O-C键和O-H键均具有极性,在反应中有可能断裂。