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学校食堂食品安全自检自查报告
学校食堂食品平安自检自查报告
xx县xx中学学校食堂食品平安自检自查报告 我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平
学校食堂食品安全自检自查报告
学校食堂食品平安自检自查报告
xx县xx中学学校食堂食品平安自检自查报告 我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细微环节。依据xx县教育局、xx县养分办、xx县食品药品监视管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对学生高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组严格遵照《学校食堂食品平安预警公告》(20xx年第1号)文件的要求和xx县食品药品监视管理局XX年3月20日对我校食堂的督查看法对学校的食堂卫生工作绽开了全面、谨慎的自检自查和整改，现将自检自查和整改状况报告如下：
一、成立领导机构，强化责随意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进展检查，发觉问题刚好整改。
每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定打算明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学****上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学校平安卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。此时此刻除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生传播，由王举政教师做好对食堂每天不少于一次的检查催促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好养分餐管理。切实按xx县养分办套表的要求做好养分餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐老师，正餐每餐都有值周老师和保安督餐。
七、建立学校膳食委员会，特地负责收集和反