文档介绍：鲍鱼的营养价值及功效
鲍鱼，鱼翅，鱼肚，海参合起来被称为“海中四珍”，海中四珍
是海珍品的代表，海珍品一般是指海产品中有较高的经济价值和营养
的价值的海产品。而我们今天要介绍的就是海中四珍其中之一的鲍
鱼
鲍鱼的营养价值及功效
鲍鱼，鱼翅，鱼肚，海参合起来被称为“海中四珍”，海中四珍
是海珍品的代表，海珍品一般是指海产品中有较高的经济价值和营养
的价值的海产品。而我们今天要介绍的就是海中四珍其中之一的鲍
鱼，而鲍鱼是位于海中四珍的首位，这也奠定了鲍鱼名贵食材的地位，
所以鲍鱼有“餐桌黄金，海珍之冠”的说法。
鲍鱼营养丰富，所以又被叫做海洋里的“软黄金”，含有丰富的
蛋白质，脂肪含量低，多种维生素和微量元素，肉质软嫩，味道鲜美，
不愧是名贵的食材。
克鲍鱼的营养成分如下：碳水化合物：

脂肪：
胆固醇：242毫克
维生素A：24微克
维生素E“
维生素B1：
维生素B2：
烟酸：
钠：
钾：136毫克
钙：266毫克
1
磷：77毫克
镁：59毫克
铁：
锌：
铜：
锰：
硒：
热量：84千卡
鲍鱼含有丰富的蛋白质，其中30%-50%的是胶原蛋白，易被人体消化吸收，还含有丰富的钙，铁等微量元素，所以鲍鱼是营养丰富的食物。
鲍鱼的功效
美容养颜
鲍鱼含有丰富的优质蛋白质，而其中30%-50%的是胶原蛋白，胶原蛋白能够让皮肤恢复弹性和光泽，防止皮肤老化，所以食用鲍鱼能够养颜美容。
生长发育
鲍鱼含有多种维生素，蛋白质，微量元素等等，所以食用鲍鱼能
够促进身体的生长发育。
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