文档介绍：2021南京最火的小吃美食攻略
2021南京最火的小吃美食攻略
一、金陵盐水鸭
南京盐水鸭又名桂花鸭，距今已有2000多年的历史。它选用本地优质的鸭子，经过多道工序细心制作而成，盐水鸭的口味清淡，略带咸味，吃起来鲜嫩2021南京最火的小吃美食攻略
2021南京最火的小吃美食攻略
一、金陵盐水鸭
南京盐水鸭又名桂花鸭，距今已有2000多年的历史。它选用本地优质的鸭子，经过多道工序细心制作而成，盐水鸭的口味清淡，略带咸味，吃起来鲜嫩味美、肥而不腻、鲜香味美，有酥、嫩、香等特点，它已经成为了江南一带民众普遍宠爱的佐酒佳肴。
二、油炸臭豆腐
臭豆腐是一种比较特别的食物，喜爱的人对它爱得不得了，不喜爱的人闻着它的味道就对它不避之不及。南京的臭豆腐分为两种，一种是瓦灰的豆腐，一种是灰白的嫩豆腐。瓦灰的豆腐须要在油锅里多炸一会，才能起锅，配上调味料就可以吃了;嫩豆腐是只须要在油锅里炸到金黄色就可以了，配上辣椒酱、芝麻酱、蒜汁等调味料就可以了。口感上的区分是瓦灰香脆可口、有嚼头，嫩豆腐外脆内酥松，味道香浓。
三、南京鸭肫
南京鸭肫距今已有200多年的历史了，它与板鸭齐名，是南京出名的土特产品之一。肫肉呈扁圆形、肉质紧密、紧韧耐嚼、芳香爽口、无油腻之感，携带便利，是佐餐、喝茶的佳品，也是馈赠亲友的珍品。
四、南京香肚
南京香肚相传已有120多年的历史。它是选用猪肉、精盐、白糖、香料等经过多道工序细心制作而成。它的外形像苹果、红白分明、娇小玲珑、不易裂开，吃起来香嫩爽口、略带甜味、香醇鲜嫩、油而不腻，风味独特，是下酒佳品。
南京最好吃的当地美食
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝，江苏省南京市的传统美食之一，是南京十大名吃中重要代表，属苏菜、金陵小吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一，具有鲜味美，粉丝嫩爽口，鸭肫和鸭肠酥脆可口的特点。南京自古喜食鸭子，用鸭血做粉丝，将烫熟的粉丝和鸭血、鸭肠浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢，便捷又美味。
盐水鸭
金陵盐水鸭，是南京十大名吃中历史最久的名吃，至今已经有两千五百多年的历史。盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作阅历，鸭子具有肥而不腻、鲜香味美、皮白肉嫩的特点，保留了鸭子本质的味道，因桂花盛开的季节制作的盐水鸭味道最佳，又名“桂花鸭”。
状元豆
状元豆，秦淮八绝之一，南京的传统小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在南京老城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书。后来，秦大士中了状元，状元豆便出了名，有“吃了状元豆，好中状元郎”的寓意。
南京最好玩的地方有哪些
一：夫子庙，南京很出名的地方，当然必需要过来打卡，整体感觉很有古时候的感觉，围围着这座寺庙所绽开，周边