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文档介绍：小学一年级主题班会记录
（食品卫生与安全教育）
活动时间：2017 年 3 月 7 日 第 5 节
纪录教师：ABC
活动主题：食品卫生与安全教育
活动目的：
1、知道小学一年级主题班会记录
（食品卫生与安全教育）
活动时间：2017 年 3 月 7 日 第 5 节
纪录教师：ABC
活动主题：食品卫生与安全教育
活动目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、学习一些食品安全等知识，学习注意一些食品方面的安全。
3、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学
生安全、健康成长。
活动准备：借助图片、多媒体辅助教学。
活动方式：
由班主任发言，联系自己周围的耳闻目睹的人和事，通过案例分析，了解校
园安全，学会自我保护。
活动过程：
班主任发言
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并
不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则
很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具
弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分
开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜
去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有
碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的
食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，
微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保
存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调
理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力
的作用。
三、预防发生食物中毒
1、认识食物中毒特征：潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病；胃肠
道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热等。
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医
院就诊，同时报告老师。