文档介绍：关于白术的主要功效
关于白术的主要功效：
1、白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动担心。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗***化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
抗溃疡白术的***提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，削减胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝小鼠灌胃白术水煎液可防治四***化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原削减以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使上升的ALT下降。
2、增加机体免疫功能
白术能显著增加白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的实力。白术多糖在肯定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高IL-2分泌的水平。氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有复原的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培育的存活率，延长淋巴细胞寿命，订正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。
3、抗应激
白术具有抗疲惫和增加肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增加体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增加荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。
4、增加造血功能
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而长久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重汲取，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。
6、抑制子宫收缩
白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增加，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的惊慌性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。
7、抗氧化、延缓苍老
白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避开有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增加清除氧自由基的作用，削减氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单***氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏苍老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。
是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。
白术的食用方法：