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蛋糕店创业计划书的.docx

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文档介绍

文档介绍:蛋糕店创业计划书的
蛋糕店创业安排书模板
  一、市场分析
  (一)市场环境分析
  经济因素:考虑到高校生有肯定的经济限制,本店产品的价格比较适合高校生的消费。
  文化因素:随着西方文化的渐渐渗透,甜点也起先渐渐被更多的中国传单
  :以DIY为特色,包括生日系列、情侣系列等,即我们店主要供应原材料,道具,让你们自已动手体验。服务热线****,地址:文良路**号
  :开业前三天在江苏信息、江南影视、白马商业职业技术学术等地区发放。
  
  在促销活动宣扬期间,将本店促销内容以群发短信方式传达。
  (五)调查问卷
  依据本店对白马职教园区高校生的问卷调查显示:%的高校生情愿购买糕点类休闲食品;其中超过90%的都情愿或希望自己能够亲自制作;超过一半的学生每月能够接受在这方面的花费为5至20元。
  由此可见,我们甜心坊在高校生中还是有很大的发展前景的。而且重点应放在DIY特色上,他们喜爱独树一帜,有自己独特的风格,因此,我们甜心坊把17至23岁的高校生作为我们的目标顾客群。
  通过调查问卷结果,得出以下结论:
  ,一般女生喜爱糕点多一点
  ,可得知她们的联系方式,以便刚好将促销信息转达于他们,从而达到扩大销售的目的。
  三、服务安排
  1、平安,在食品领域,平安问题是大家最关系的话题,因此我们肯定会运用最平安、健康的食材。
  2、便利,我们要依据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到便利。
  3、敬重,针对客户,无论是谁,我们都必需敬重,让顾客感受到我们对他们的重视,增加信任感。
  4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今日,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满意顾客的要求。
  四、竞争性分析
  目前市场上面包店的不足
  1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,很多面包干脆露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,简单让客户反感。
  2、食材平安性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供应商,因此原材料的平安性难以保障。
  3、产品种类单一,口味单调。
  4、广告宣扬不足,客户认知度不高。
  5、缺乏DIY产品,客户参加程度不高,难以适应DIY火热的市场
  6、缺乏特色产品。
  我们的优势
  1、温馨大气的店面装修,光明的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又好玩,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。
  2、我们准备针对比较重要的原材料,与人合作,保障食材的平安性和渠道供应。
  3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满意不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。
  4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参加到制作面包和点心的过程中去,既宣扬了自己,又让顾客感受到欢乐,提升了品牌认知度。
  DIY:
  情侣:共同制作的甜蜜感,一起共享欢乐。
  家庭:培育小孩的动手实力,共同制作的乐趣,促进家人之间的感情沟通。
  主妇:打发空闲时间,学习制作技能,自己动手制作蛋糕的欢乐,对于甜点的外观、口味的要求较高,对于DIY特色服务的新奇心理。
  其他:亲自制作蛋糕送人以表示心愿。
  五、营销策略
  1、价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。
  2、产品策略:推陈出新,依据不同消费者的需求,开发出诸如低脂面包、养分面包、低糖面包等产品,满意不同口味和不同群体消费者的需求。
  3、包装策略:以清爽的风格为主,给购买者良好的购买体验。
  4、促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。
  5、外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。
  6、会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小实惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。
  本店特色:
  DIY,为家庭带来新奇的消遣休闲方式,为情侣供应温馨浪漫的环境,提高生活品尝。
  DIY服务流程:
  顾客需提前预约,在约定日期内至店内DIY专区,由一名店员指导,顾客依据自己的须要选择蛋糕胚的形态和大小,然后自己动手,选择奶油或水果等原料,发挥自己的想像力,依据自己的须要做出蛋糕的样子,然后在店内包装好,带走。这样即满意了顾客的送礼形式,最主要的是表达了心愿,一箭双雕。
  六、投资与收益分析
  资金需求:
  1、店面租金:3万/年(30平米)白马中心小学旁边
  2、装修:1万

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