文档介绍：蛋糕店创业计划书的
蛋糕店创业安排书模板
一、市场分析
(一)市场环境分析
经济因素：考虑到高校生有肯定的经济限制，本店产品的价格比较适合高校生的消费。
文化因素：随着西方文化的渐渐渗透，甜点也起先渐渐被更多的中国传单
：以DIY为特色，包括生日系列、情侣系列等，即我们店主要供应原材料，道具，让你们自已动手体验。服务热线****，地址：文良路**号
：开业前三天在江苏信息、江南影视、白马商业职业技术学术等地区发放。
在促销活动宣扬期间，将本店促销内容以群发短信方式传达。
(五)调查问卷
依据本店对白马职教园区高校生的问卷调查显示：%的高校生情愿购买糕点类休闲食品;其中超过90%的都情愿或希望自己能够亲自制作;超过一半的学生每月能够接受在这方面的花费为5至20元。
由此可见，我们甜心坊在高校生中还是有很大的发展前景的。而且重点应放在DIY特色上，他们喜爱独树一帜，有自己独特的风格，因此，我们甜心坊把17至23岁的高校生作为我们的目标顾客群。
通过调查问卷结果，得出以下结论：
，一般女生喜爱糕点多一点
，可得知她们的联系方式，以便刚好将促销信息转达于他们，从而达到扩大销售的目的。
三、服务安排
1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们肯定会运用最平安、健康的食材。
2、便利，我们要依据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利。
3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感受到我们对他们的重视，增加信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满意顾客的要求。
四、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包干脆露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，简单让客户反感。
2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供应商，因此原材料的平安性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣扬不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参加程度不高，难以适应DIY火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又好玩，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们准备针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的平安性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满意不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既宣扬了自己，又让顾客感受到欢乐，提升了品牌认知度。
DIY：
情侣：共同制作的甜蜜感，一起共享欢乐。
家庭：培育小孩的动手实力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情沟通。
主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的欢乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的新奇心理。
其他：亲自制作蛋糕送人以表示心愿。
五、营销策略
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，依据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包、低糖面包等产品，满意不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清爽的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小实惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
本店特色：
DIY，为家庭带来新奇的消遣休闲方式，为情侣供应温馨浪漫的环境，提高生活品尝。
DIY服务流程：
顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客依据自己的须要选择蛋糕胚的形态和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，依据自己的须要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满意了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心愿，一箭双雕。
六、投资与收益分析
资金需求：
1、店面租金：3万/年(30平米)白马中心小学旁边
2、装修：1万