文档介绍：食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处理方案
为规范食物安全事故应急处理工作，实时高效、合理有序地办理食品安全事故，把损失减到最小，根据《中华食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处理方案
为规范食物安全事故应急处理工作，实时高效、合理有序地办理食品安全事故，把损失减到最小，根据《中华人民共和国突发事件应急预案》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重要食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监察管理办法》等法律法例卸规章要求，联合本单位的实际情况，拟订本预案。
一、领导小组
建立食品安全事故应急处理领导小组，负责本单位食品安全事故应急处理工作。
组长：
副组长：
组员：
二、应急处理程序
【一】实时报告
发生食品安全事故后，相关人员立刻向食品安全事故应急处理领导小组报告后即停止生产经营活动，封存致使或许可能致使食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设备和现场。
自事故发生之时起2小时内向食品药品监察管理部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、时间、中毒人数及死亡人数、主要临床表现、可能惹起中毒的食物等。
【二】立刻抢救病人
在向上级报告的同时以最迅速度将中毒人员送往医院，积极配合辅助相关部门救助病人。
【三】保护现场，保存样品
封存造成食物中毒或可能致使食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物（呕吐物、大便）要留样，以便相关部门采样查验，为确定食物中毒提供依据。
【四】如实反应情况
配合食品药品监察管理部门进行检查，按照要求如实提供相关材料和样品，与本次中毒相关的人员应如实反应情况，将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物根源、质量、寄存条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向相关部门反应。
【五】对中毒食物的办理